RadarMadura.id - Taro churros menjadi salah satu kreasi camilan manis yang menarik perhatian karena memiliki warna ungu khas dan rasa yang berbeda dari churros biasa.
Perpaduan rasa taro dengan tekstur renyah di bagian luar membuat jajanan ini cocok disajikan saat bersantai bersama keluarga.
Kenikmatannya semakin lengkap ketika churros hangat dicocol ke dalam saus cokelat yang lumer.
Camilan ini juga dapat menjadi pilihan menarik bagi pencinta olahan taro dan cokelat.
Churros pada umumnya dibuat dari adonan sederhana berbahan tepung yang digoreng hingga matang dan renyah.
Namun, penambahan bubuk taro memberikan aroma serta warna yang lebih menggugah selera.
Warna ungu pada camilan ini membuat tampilannya terlihat unik dan cocok dijadikan sajian untuk anak-anak maupun tamu di rumah.
Dengan bahan yang mudah ditemukan, taro churros dapat dibuat sendiri tanpa harus membeli di gerai mahal.
Baca Juga: Resep Healthy Stik Keju yang Gurih, Renyah dan Mudah Dibuat
Bahan-Bahan Taro Churros
1. 150 gram tepung terigu protein sedang.
2. 2 sendok makan bubuk taro.
3. 250 ml air.
4. 2 sendok makan margarin.
5. 2 sendok makan gula pasir.
6. 1 butir telur.
7. ½ sendok teh garam.
8. Minyak goreng secukupnya.
Bahan Cocolan Cokelat
1. 100 gram cokelat batang.
2. 100 ml susu cair.
3. 1 sendok makan susu kental manis cokelat.
4. 1 sendok teh margarin.
Cara Membuat Taro Churros
1. Masukkan air, margarin, gula dan garam ke dalam panci, lalu masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu serta bubuk taro secara bertahap.
3. Aduk cepat menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak menempel di bagian dasar panci.
4. Angkat adonan lalu diamkan beberapa menit hingga suhunya sedikit menurun.
5. Masukkan telur ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga teksturnya lembut dan menyatu.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit berbentuk bintang.
7. Panaskan minyak menggunakan api sedang, lalu tekan piping bag dan potong adonan sesuai panjang yang diinginkan.
8. Goreng churros hingga bagian luar matang dan berubah menjadi sedikit kecokelatan.
9. Angkat lalu tiriskan agar minyak berlebih berkurang.
10. Untuk membuat saus, lelehkan cokelat batang bersama susu cair, susu kental manis dan margarin sambil terus diaduk hingga halus.
Taro churros paling nikmat disantap ketika masih hangat karena bagian luarnya terasa renyah sementara bagian dalam tetap lembut.
Saus cokelat lumer memberikan rasa manis yang berpadu dengan aroma khas taro.
Jika ingin lebih menarik, churros dapat ditaburi gula halus atau bubuk taro sebelum disajikan.
Tampilan sederhana tersebut sudah cukup membuat camilan terlihat seperti sajian dari kafe.
Selain untuk konsumsi keluarga, taro churros juga memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi produk jualan rumahan.
Warna yang unik membuat makanan ini memiliki daya tarik visual yang kuat, terutama bagi pembeli yang menyukai jajanan kekinian.
Baca Juga: Resep Chicken Roll Rumahan Anti Ribet untuk Anak-Anak yang Bikin Si Kecil Minta Lagi
Saus cokelat dapat dikemas dalam wadah kecil agar lebih praktis saat dijual.
Variasi topping seperti keju, meses dan matcha juga bisa ditambahkan untuk memperbanyak pilihan menu.
Kunci membuat taro churros yang enak adalah menjaga suhu minyak agar tidak terlalu panas.
Minyak yang terlalu panas dapat membuat bagian luar cepat matang sementara bagian dalam masih lembek.
Gunakan api sedang dan goreng hingga tekstur churros benar-benar matang secara merata.
Dengan langkah sederhana tersebut, taro churros cocol cokelat siap menjadi camilan manis yang sulit ditolak.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri