RadarMadura.id - Healthy stik keju bisa menjadi pilihan camilan rumahan bagi keluarga yang ingin menikmati jajanan gurih dengan bahan yang dapat dipilih sendiri.
Teksturnya yang renyah dan rasa keju yang khas membuat makanan ini mudah disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Dibanding membeli jajanan kemasan, membuat stik keju sendiri memungkinkan penggunaan bahan yang lebih terkontrol.
Camilan ini juga cocok disiapkan sebagai teman minum teh atau bekal saat bepergian.
Keju menjadi salah satu bahan utama yang memberikan cita rasa gurih pada camilan ini. Untuk membuat versi yang lebih seimbang,
adonan dapat dipadukan dengan tepung gandum dan bahan tambahan pilihan sesuai kebutuhan keluarga.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana sehingga dapat dilakukan oleh pemula.
Dengan penyimpanan yang tepat, healthy stik keju dapat tetap renyah selama beberapa hari.
Baca Juga: Sejumlah SPBU di Bangkalan Kehabisan Stok, Pertalite Langka, Pengendara Beralih ke Pertamax
Bahan-Bahan Healthy Stik Keju
1. 150 gram tepung terigu.
2. 50 gram tepung gandum.
3. 100 gram keju cheddar parut.
4. 2 sendok makan margarin.
5. 1 butir telur.
6. ½ sendok teh garam.
7. ½ sendok teh kaldu bubuk rendah garam, sesuai selera.
8. 50 ml air dingin atau secukupnya.
9. Minyak secukupnya untuk menggoreng atau gunakan sedikit minyak bila dipanggang.
Cara Membuat Healthy Stik Keju
1. Siapkan wadah besar, kemudian masukkan tepung terigu dan tepung gandum.
2. Tambahkan keju cheddar parut, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan margarin dan telur, kemudian aduk menggunakan tangan yang bersih hingga membentuk adonan berbutir.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni hingga adonan dapat dipadatkan.
5. Jangan menambahkan air terlalu banyak agar adonan tidak lembek dan mudah dibentuk.
6. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit agar teksturnya lebih mudah diolah.
7. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga memiliki ketebalan sesuai selera.
8. Potong memanjang menyerupai stik menggunakan pisau atau alat pemotong adonan.
9. Susun potongan stik di atas wadah bersih sebelum masuk ke tahap pemasakan.
10. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan atau panggang hingga matang dan renyah.
Jika memilih metode penggorengan, gunakan minyak dengan suhu sedang agar stik matang secara merata dan tidak cepat gosong.
Api yang terlalu besar dapat membuat bagian luar cepat berubah warna sementara bagian dalam belum cukup kering.
Setelah matang, angkat stik keju dan tiriskan hingga minyak berlebih berkurang.
Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan.
Sementara itu, metode memanggang dapat menjadi pilihan untuk mengurangi penggunaan minyak tambahan.
Susun stik keju di atas loyang yang telah dialasi kertas panggang, lalu panggang hingga kering dan berwarna keemasan.
Perhatikan proses pemanggangan karena waktu dapat berbeda tergantung ketebalan adonan dan jenis oven.
Setelah matang, biarkan camilan dingin agar teksturnya semakin renyah.
Healthy stik keju dapat dikreasikan dengan tambahan bubuk bawang putih, oregano atau sedikit biji wijen.
Namun, penggunaan bumbu sebaiknya disesuaikan dengan selera dan usia anak yang akan mengonsumsinya.
Untuk anak-anak, rasa original keju biasanya sudah cukup menarik tanpa tambahan bumbu yang terlalu kuat.
Camilan ini juga dapat disajikan bersama saus yogurt atau saus tomat.
Baca Juga: Resep Gabin Isi Cokelat Jadi Ide Jajanan Rumahan yang Murah untuk Camilan Sore
Kunci menghasilkan stik keju yang renyah terletak pada ketebalan adonan dan proses memasaknya.
Adonan yang terlalu tebal membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan kering.
Sebaliknya, potongan yang terlalu tipis lebih mudah gosong sehingga perlu diperhatikan selama proses memasak.
Pastikan stik benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Membuat healthy stik keju sendiri dapat menjadi aktivitas menarik bersama keluarga di rumah.
Anak-anak bisa ikut membantu mencetak atau memotong adonan dengan pengawasan orang dewasa.
Selain menghasilkan camilan untuk dinikmati bersama, kegiatan memasak juga dapat memperkenalkan anak pada berbagai bahan makanan.
Healthy stik keju pun menjadi alternatif jajanan rumahan yang gurih, praktis dan mudah dikreasikan sesuai selera keluarga.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri