RadarMadura.id - Donat buah viral menjadi salah satu camilan menarik karena tampilannya dibuat menyerupai buah-buahan berukuran mini.
Bentuk yang lucu membuat donat ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menarik untuk dijadikan konten maupun ide jualan.
Adonan donat yang lembut kemudian diberi warna dan hiasan sederhana agar terlihat seperti buah asli.
Dengan sedikit kreativitas, camilan rumahan ini dapat disajikan lebih cantik dan berbeda.
Untuk membuat donat buah, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Adonan dasar menggunakan tepung terigu protein tinggi, ragi, gula, telur, susu, serta mentega atau margarin.
Pewarna makanan dapat digunakan untuk menghasilkan variasi seperti stroberi, jeruk, apel, atau mangga.
Siapkan juga daun mint, cokelat, atau hiasan kecil sebagai pelengkap tampilan.
Bahan-bahan Donat Buah Viral
1. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 40 gram gula pasir.
3. Siapkan 1 butir telur ayam.
4. Siapkan 5 gram ragi instan.
5. Siapkan 120 ml susu cair dingin.
6. Siapkan 30 gram mentega atau margarin.
7. Siapkan 1/2 sendok teh garam.
8. Siapkan pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan oranye secukupnya.
Bahan Pelapis dan Hiasan
1. Siapkan gula halus atau gula pasir halus secukupnya.
2. Siapkan cokelat leleh untuk membuat hiasan.
3. Siapkan daun mint atau hiasan berbentuk daun dari fondant.
4. Siapkan selai stroberi, cokelat, atau krim sesuai selera untuk isian.
5. Siapkan sedikit pewarna makanan untuk mempertegas tampilan buah.
Cara membuat dimulai dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah.
Tambahkan telur, lalu tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga seluruh bahan menyatu.
Setelah adonan mulai kalis, masukkan mentega dan garam kemudian uleni kembali.
Proses ini dapat dilakukan menggunakan tangan atau mixer hingga adonan menjadi elastis.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah variasi buah yang ingin dibuat.
Berikan pewarna makanan pada masing-masing bagian, kemudian uleni perlahan hingga warna tercampur rata.
Baca Juga: Jajanan Khas Sumenep yang Wajib Dicoba, Ini Resep Tahu Kocek Pedas Gurih dengan Tekstur Tahu Renyah
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan ukuran yang hampir sama agar matang merata.
Untuk tampilan lebih realistis, beberapa adonan dapat dibuat sedikit lonjong seperti mangga atau jeruk.
Susun adonan yang sudah dibentuk di atas wadah atau loyang yang telah ditaburi sedikit tepung.
Tutup menggunakan kain bersih atau plastik, lalu diamkan hingga mengembang. Waktu fermentasi dapat berlangsung sekitar 30 hingga 60 menit tergantung kondisi suhu ruangan.
Jangan membiarkan adonan mengembang berlebihan agar bentuk donat tetap cantik saat digoreng.
Panaskan minyak menggunakan api kecil hingga sedang sebelum menggoreng donat.
Masukkan donat secara perlahan dan goreng hingga kedua sisinya matang dengan warna yang tetap cerah.
Balik seperlunya agar minyak tidak terlalu banyak terserap ke dalam adonan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan hingga minyaknya berkurang.
Setelah donat dingin, masukkan isian selai atau krim menggunakan piping bag bila diinginkan.
Hiasi bagian atas dengan daun kecil, cokelat, atau fondant untuk membentuk tangkai buah.
Gula halus dapat digunakan sebagai pelapis tipis agar tampilannya semakin menarik.
Kombinasi warna dan hiasan menjadi bagian penting untuk menciptakan kesan buah yang unik.
Donat buah viral dapat dibuat dalam berbagai bentuk sesuai kreativitas.
Warna merah cocok digunakan untuk membuat stroberi atau apel, sedangkan kuning dan oranye dapat menghasilkan tampilan mangga maupun jeruk.
Gunakan pewarna secukupnya agar hasilnya tetap menarik tanpa berlebihan.
Baca Juga: Jajanan Khas Sumenep yang Wajib Dicoba, Ini Resep Tahu Kocek Pedas Gurih dengan Tekstur Tahu Renyah
Variasi bentuk yang beragam juga membuat satu kotak donat terlihat lebih meriah.
Resep donat buah viral ini cocok dijadikan camilan keluarga maupun produk rumahan.
Tampilannya yang unik membuat nilai jualnya bisa lebih menarik dibandingkan donat polos biasa.
Kunci utama untuk mendapatkan hasil terbaik adalah membuat adonan lembut dan menjaga bentuk tetap rapi selama proses penggorengan.
Setelah dihias dengan kreatif, donat buah siap disajikan atau dikemas sebagai ide jualan kekinian.(Syarifah)
Editor : Amin Basiri