RadarMadura.id - Permen agar-agar bisa menjadi pilihan camilan manis yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahan yang diperlukan relatif sederhana dan proses memasaknya tidak membutuhkan teknik khusus.
Teksturnya kenyal dengan rasa manis yang dapat disesuaikan sesuai selera.
Camilan ini juga menarik karena bisa dibuat dalam berbagai pilihan warna dan bentuk.
Berbeda dengan permen keras, permen agar-agar memiliki tekstur yang lebih lembut saat digigit.
Agar hasilnya semakin kenyal, proses memasak dan pendinginan perlu dilakukan dengan tepat. Penggunaan gula juga dapat disesuaikan agar rasa manisnya tidak berlebihan.
Setelah mengeras, permen bisa dipotong kecil-kecil dan disajikan sebagai camilan keluarga.
Bahan-Bahan Permen Agar-Agar
1. 1 bungkus bubuk agar-agar plain atau sesuai warna yang diinginkan.
2. 200 gram gula pasir untuk memberikan rasa manis pada permen.
3. 500 ml air untuk melarutkan bahan agar-agar.
4. Pewarna makanan secukupnya jika ingin menghasilkan warna yang lebih menarik.
5. Gula pasir tambahan secukupnya untuk pelapis setelah permen dipotong.
Pilih bubuk agar-agar berkualitas agar hasil permen memiliki tekstur yang baik.
Pewarna makanan sebenarnya bersifat opsional karena permen tetap dapat dibuat tanpa tambahan warna.
Baca Juga: Honda Astrea 700 Menyimpan Kisah Awal Lahirnya Legenda Motor Bebek di Jalanan Indonesia
Jika menggunakan pewarna, cukup tambahkan sedikit demi sedikit hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
Semua bahan sebaiknya disiapkan terlebih dahulu agar proses memasak lebih praktis.
Cara Membuat Permen Agar-Agar
1. Siapkan panci, kemudian masukkan bubuk agar-agar dan gula pasir.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bubuk agar-agar larut dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan pewarna makanan secukupnya, lalu aduk kembali sampai warna tercampur rata.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga larutan mendidih dan gula larut sempurna.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sebentar sambil tetap diaduk agar bagian bawah tidak mudah gosong.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang, lalu ratakan permukaannya.
7. Diamkan hingga suhu ruang dan teksturnya mengeras, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin jika ingin lebih cepat set.
8. Keluarkan agar-agar dari cetakan, lalu potong kecil-kecil menyerupai ukuran permen.
9. Gulingkan potongan permen ke dalam gula pasir agar bagian luarnya terasa manis dan tidak mudah saling menempel.
10. Sajikan permen agar-agar atau simpan dalam wadah tertutup setelah teksturnya benar-benar set.
Baca Juga: Huawei FreeClip 2 S Resmi Meluncur, Andalkan Desain Airy C-Bridge serta Teknologi Audio Pintar
Permen agar-agar yang sudah jadi dapat langsung dinikmati bersama keluarga.
Jika ingin teksturnya lebih padat, potongan agar-agar bisa didiamkan lebih lama hingga permukaannya sedikit mengering.
Namun, kebersihan wadah penyimpanan tetap perlu diperhatikan agar camilan tidak mudah berubah rasa atau tekstur.
Simpan secukupnya dan konsumsi sebagai camilan, bukan pengganti makanan utama.
Resep ini juga bisa dikreasikan dengan menambahkan perisa makanan sesuai selera, seperti stroberi, jeruk, melon, atau leci. Penggunaan cetakan kecil berbentuk bunga, bintang, dan karakter lucu dapat membuat tampilannya semakin menarik.
Permen buatan rumah pun dapat disesuaikan dengan selera keluarga tanpa harus membeli camilan dalam kemasan.
Dengan langkah sederhana, permen agar-agar kenyal bisa menjadi ide camilan praktis untuk dibuat kapan saja.(Syarifah)
Editor : Amin Basiri