RadarMadura.id - Oseng bakso jamur menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Perpaduan bakso yang gurih dan jamur yang lembut menghasilkan sajian dengan tekstur menarik.
Untuk membuatnya lebih praktis, Bakso Kenzler bisa digunakan sebagai bahan utama.
Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat saat makan siang maupun makan malam.
Cita rasa oseng bakso jamur terletak pada racikan bumbu yang sederhana tetapi tetap menggugah selera.
Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma harum ketika ditumis.
Tambahan kecap manis membuat rasa masakan semakin gurih dengan sedikit sentuhan manis.
Sementara itu, cabai dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan yang perlu disiapkan antara lain 10 buah Bakso Kenzler yang diiris sesuai selera. Siapkan pula 200 gram jamur tiram atau jamur kancing yang sudah dibersihkan.
Tambahkan satu buah bawang bombai yang diiris tipis, tiga siung bawang putih, dan empat butir bawang merah.
Untuk penggemar rasa pedas, siapkan cabai merah dan cabai rawit secukupnya.
Baca Juga: REDMI 17 Resmi Dijual di Indonesia: Harga Mulai Rp 2.899.000, Baterai 7.500mAh dan Garansi 36 Bulan
Bumbu pelengkap terdiri atas dua sendok makan kecap manis dan satu sendok makan saus tiram.
Siapkan juga setengah sendok teh garam, gula, serta merica bubuk secukupnya.
Air matang diperlukan sekitar 50 hingga 100 mililiter agar bumbu lebih mudah meresap.
Minyak goreng dan irisan daun bawang bisa ditambahkan untuk memperkaya aroma masakan.
Langkah pertama, panaskan sedikit minyak di dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabai hingga mengeluarkan aroma harum.
Aduk bumbu secara perlahan agar tidak cepat gosong. Setelah itu, masukkan Bakso Kenzler yang telah dipotong-potong.
Tumis bakso hingga permukaannya sedikit berubah warna dan aroma gurihnya keluar.
Selanjutnya, masukkan jamur yang telah disuwir atau diiris sesuai ukuran yang diinginkan.
Aduk seluruh bahan hingga jamur mulai layu dan bercampur dengan bakso.
Gunakan api sedang agar bahan matang secara merata tanpa kehilangan teksturnya.
Setelah jamur mulai layu, tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya sesuai selera.
Tuangkan sedikit air, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Masak beberapa menit sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
Pastikan jamur tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap nikmat saat disantap.
Koreksi rasa sebelum api dimatikan untuk mendapatkan perpaduan gurih, manis, dan pedas yang seimbang.
Jika sudah sesuai, masukkan irisan daun bawang sebagai sentuhan terakhir.
Aduk sebentar, kemudian angkat oseng bakso jamur dari wajan.
Baca Juga: REDMI 17 Resmi Dijual di Indonesia: Harga Mulai Rp 2.899.000, Baterai 7.500mAh dan Garansi 36 Bulan
Oseng bakso jamur dengan Bakso Kenzler paling nikmat disajikan ketika masih hangat.
Menu ini dapat menjadi pilihan bagi keluarga yang ingin menyajikan masakan praktis tanpa membutuhkan waktu lama di dapur.
Tambahan irisan cabai atau bawang goreng juga bisa digunakan sebagai pelengkap.
Dengan bahan yang mudah ditemukan, hidangan sederhana ini tetap mampu menghadirkan cita rasa yang menggugah selera.
Resep oseng bakso jamur juga mudah dikreasikan sesuai bahan yang tersedia di rumah.
Sayuran seperti buncis, sawi, wortel, atau paprika dapat ditambahkan untuk membuat sajian semakin berwarna.
Penggunaan Bakso Kenzler memberikan pilihan praktis untuk menghasilkan masakan yang cepat disiapkan.
Sajikan bersama nasi putih hangat agar kelezatan oseng bakso jamur semakin terasa.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri