Ide Camilan Malam Tahun Baru, Resep Corn Ribs Gurih Renyah yang Mudah Dibuat di Rumah

RadarMadura.id - Jagung bakar memang selalu identik dengan momen kumpul malam tahun baru. Namun, jika ingin menghadirkan suasana berbeda tanpa meninggalkan cita rasa jagung yang manis dan gurih, corn ribs layak masuk daftar menu wajib.

Sajian ini sempat viral karena bentuknya yang unik menyerupai iga, dengan tekstur renyah di luar namun tetap empuk di dalam.

Corn ribs juga praktis disantap, cocok jadi camilan sambil ngobrol, nonton kembang api, atau santai bareng keluarga dan teman.

Corn ribs dibuat dari jagung manis yang dipotong memanjang menjadi empat bagian. Saat dimasak, potongan jagung akan melengkung alami seperti tulang iga, sehingga tampilannya terlihat estetik dan modern.

Tak heran jika menu ini sering jadi pengganti jagung bakar klasik di berbagai acara.

Baca Juga: Sekali Coba Langsung Jatuh Cinta, Resep Garang Asem Ayam dengan Rasa Autentik Nusantara

Fleksibel Dimask, Rasanya Tetap Nendang

Salah satu keunggulan corn ribs adalah cara memasaknya yang fleksibel. Kamu bisa menggorengnya, memanggang di teflon atau oven, hingga menggunakan air fryer. Semua metode tetap menghasilkan rasa gurih dengan sensasi renyah yang bikin nagih.

Bahan-bahan Corn Ribs

Bahan utama:

• 3 buah jagung manis, kupas dan bersihkan

• 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun

Bumbu marinasi:

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1/2 sdt paprika bubuk

• 1/2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt gula

Pelengkap (opsional):

• Keju parut

• Saus sambal atau saus BBQ

• Mayones

Cara Membuat Corn Ribs Gurih Renyah

1. Belah jagung menjadi dua bagian, lalu potong lagi memanjang hingga menjadi empat bagian. Gunakan pisau tajam agar potongan rapi.

2. Masukkan jagung ke dalam wadah, tambahkan semua bumbu marinasi dan minyak. Aduk hingga bumbu merata.

3. Diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap sempurna.

4. Masak corn ribs sesuai metode pilihan:

   • Dipanggang: Panggang di oven atau teflon hingga matang dan kecokelatan.

   • Digoreng: Goreng dengan api sedang sampai permukaan renyah.

   • Air fryer: Masak pada suhu 180°C selama 12–15 menit.

5. Angkat, taburi keju parut jika suka, lalu sajikan dengan saus favorit.

Camilan Kekinian untuk Malam Tahun Baru

Corn ribs bukan hanya enak, tapi juga tampil beda dan kekinian. Dibanding jagung bakar biasa, menu ini terasa lebih modern dan praktis.

Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan simpel tapi tetap spesial di malam pergantian tahun. (fadila)

Editor : Fadila An Naila