RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak aroma harum cake marmer yang baru keluar dari oven?
Perpaduan antara adonan kuning lembut dan cokelat pekat menjadikan kue ini legenda di dapur rumahan Indonesia.
Kini, kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana dan hasil yang dijamin lembut serta menggoda.
Baca Juga: Trik Ajaib Bikin Cake Marmer Lembut Tanpa Mixer Mahal, Cuma 1 Jam Langsung Jadi!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk 4 orang, siapkan bahan berikut:
300 gram margarin
200 gram tepung terigu
1 sendok teh TBM (pengemulsi kue)
1 sendok teh baking powder
6 butir kuning telur
4 butir putih telur
200 gram gula pasir
2 sendok makan cokelat bubuk
Bahan-bahan ini mudah ditemukan di dapur rumah, tanpa perlu alat atau bahan mahal.
Langkah Membuat Cake Marmer Lembut
1. Kocok Putih Telur hingga Kaku
Masukkan putih telur dan 2 sendok makan gula pasir, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku dan mengembang.
Langkah ini penting agar tekstur kue jadi ringan dan lembut.
2. Campur Adonan Margarin dan Kuning Telur
Dalam wadah terpisah, kocok margarin, kuning telur, sisa gula pasir, dan TBM hingga halus dan lembut.
Pastikan gula benar-benar larut agar rasa manisnya menyatu sempurna.
3. Campurkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke adonan margarin sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan putih telur yang sudah dikocok sebelumnya, aduk balik dengan spatula agar adonan tidak kempes.
4. Ciptakan Pola Marmer Cantik
Ambil sekitar 3 sendok makan adonan, campur dengan cokelat bubuk hingga rata.
Tuang sebagian adonan putih ke loyang yang sudah dioles margarin, tambahkan adonan cokelat, lalu sisakan sedikit untuk lapisan atas.
Gunakan garpu atau tusuk sate untuk membuat motif marmer yang cantik.
5. Panggang Hingga Matang
Masukkan ke oven dan panggang selama kurang lebih 30 menit dengan suhu sedang.
Aroma harum cake marmer yang menyebar jadi pertanda kue siap disantap.
Tips Sukses Membuat Cake Marmer
- Gunakan telur suhu ruang agar adonan mengembang sempurna.
- Jangan overmix, karena bisa membuat tekstur kue menjadi padat.
- Biarkan kue dingin sebelum dipotong agar tidak hancur.
Cake marmer bukan hanya kue nostalgia, tapi juga simbol kehangatan rumah.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa klasik yang tak lekang oleh waktu.
Sajikan bersama teh hangat di sore hari, dan nikmati sensasi lembut legitnya yang membuat siapa pun ingin nambah lagi. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri