RadarMadura.id —Bagi pecinta kuliner tradisional, Bakmi Goreng Jawa bukan sekadar makanan—ia adalah nostalgia.
Aroma tumisan bumbu yang harum, mie yang kenyal, dan rasa gurih manis yang pas membuatnya jadi menu favorit di berbagai daerah.
Meskipun sederhana, cita rasa khas dari mie goreng ala pedagang kaki lima Jawa ini sulit tergantikan.
Keistimewaan Bakmi Goreng Jawa terletak pada racikan bumbunya.
Tidak banyak bahan yang dibutuhkan, tetapi setiap rempah berperan penting menciptakan rasa yang kaya dan autentik.
Proses memasaknya yang perlahan di atas api kecil membuat bumbu meresap sempurna ke dalam mie.
Nah, bagi kamu yang ingin menghadirkan kelezatan tradisional di rumah, berikut resep lengkap Bakmi Goreng Jawa yang bisa langsung kamu coba.
Baca Juga: Resep Mudah Soto Tauto Pekalongan, Cita Rasa Gurih Tauco Khas Kota Batik yang Menggugah Selera
Bahan-Bahan (Untuk 3 Porsi)
1 bungkus mie telur
1 butir telur
5 lembar sawi caisim, potong-potong
1/4 buah kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat (Estimasi waktu: 30 menit)
Rebus mie hingga setengah matang. Tiriskan, beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket, lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun bawang dan telur, kemudian aduk hingga telur matang.
Tambahkan sayuran seperti sawi, kol, dan tomat. Masukkan mie, lalu beri kaldu, lada, kecap manis, dan saus tiram.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Tambahkan taburan bawang goreng atau acar mentimun sebagai pelengkap agar semakin nikmat.
Selain mudah dibuat, Bakmi Goreng Jawa juga cocok untuk berbagai suasana—dari santapan keluarga hingga hidangan di acara spesial.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan rasa khas pedagang mie goreng Jawa tanpa harus keluar rumah.
Rasa gurih manisnya yang khas membuat siapa pun sulit berhenti di suapan pertama.
Tak heran, menu legendaris ini tetap bertahan di tengah maraknya kuliner modern.
Editor : Hasan Bashri