RadarMadura.id — Bakmi Goreng Jawa adalah salah satu kuliner legendaris yang tak lekang oleh waktu.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma bumbu tradisional menjadikan hidangan ini favorit di berbagai daerah.
Cita rasanya yang khas serta cara memasaknya yang sederhana membuatnya cocok untuk disajikan kapan pun, baik untuk makan siang maupun malam.
Berbeda dengan mie goreng modern, Bakmi Goreng Jawa biasanya dimasak dengan api kecil dan bumbu halus yang ditumis hingga harum.
Inilah yang menghasilkan rasa autentik dan aroma menggoda.
Bahan-Bahan (untuk 3 porsi)
1 bungkus mie telur
1 butir telur
5 lembar sawi caisim, potong-potong
1/4 buah kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
Baca Juga: Resep Soto Tauto Pekalongan Rumahan, Kuah Tauco Gurih dan Daging Empuk yang Menggoda Lidah
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat (estimasi waktu: 30 menit)
Rebus mie hingga setengah matang. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun bawang dan telur. Aduk hingga telur matang dan bumbu merata.
Tambahkan sayuran seperti sawi, kol, dan tomat. Masukkan mie, lalu beri kaldu bubuk, lada, kecap manis, dan saus tiram.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna. Gunakan api kecil agar bumbu meresap dan tidak gosong.
Cicipi dan sesuaikan rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
Bakmi Goreng Jawa dapat dinikmati langsung atau dilengkapi dengan taburan bawang goreng, acar, atau cabai rawit iris untuk menambah cita rasa.
Rasa gurih manisnya yang khas menjadikan hidangan ini selalu dirindukan, baik oleh pencinta kuliner tradisional maupun generasi muda yang ingin mengenal cita rasa otentik Jawa.
Editor : Hasan Bashri