Cara Membuat Bistik Ayam Banjar, Sajian Tradisional Gurih dan Lezat untuk Santapan Keluarga

RadarMadura.id — Bistik ayam adalah salah satu hidangan khas Banjar yang memadukan cita rasa gurih, manis, dan rempah yang kaya.

Menu ini cocok untuk santapan keluarga maupun hidangan spesial di rumah.

Kelezatan bistik ayam terletak pada perpaduan ayam, telur, dan sayuran segar yang dimasak dengan rempah tradisional.

Baca Juga: Campuran Sederhana, Rasa Luar Biasa! Tahu Telor atau Tahu Tek Jadi Jajanan Khas yang Tak Pernah Sepi Pembeli

Bahan-Bahan Bistik Ayam

1/2 ekor ayam

3 telur ayam

2 buah wortel

2 buah kentang

Daun bawang

Daun seledri

Bumbu Halus

Bawang merah

Bawang putih

3 butir kemiri

Jahe

Baca Juga: Coba Resep Woku Ikan Kembung, Masakan Rumahan Kaya Rempah ala Manado yang Bikin Makan Bersama Keluarga Jadi Lebih Istimewa

Bumbu Sop (Cemplung)

Cengkeh

Kayu manis

Bunga sisir

Bumbu Lainnya

Garam

Gula merah

Kicap manis

Lada bubuk

Kaldu ayam bubuk

Bumbu Cempreng

Kayu manis

Bunga

Cara Membuat Bistik Ayam

Potong ayam, bersihkan, lalu beri sedikit garam dan goreng hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, ayam, dan telur.

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, gula merah, kicap manis, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

Terakhir, masukkan daun bawang dan daun seledri. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.

Hidangan bistik ayam Banjar siap disajikan. Cita rasanya yang gurih, manis, dan harum rempah membuatnya digemari berbagai kalangan.

Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma rempah tetap terasa maksimal.

Editor : Fadila An Naila