RadarMadura.id— Dimsum menjadi salah satu hidangan khas oriental yang semakin populer di Indonesia.
Teksturnya yang lembut, gurih, dan lezat membuat kudapan ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun menu spesial di acara tertentu.
Salah satu varian yang banyak digemari adalah dimsum ayam udang. Perpaduan daging ayam yang empuk dan udang yang segar menciptakan rasa khas yang sulit ditolak.
Selain bisa dinikmati di restoran, dimsum ayam udang juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Dengan bahan sederhana dan cara pengolahan yang praktis, siapa pun bisa menyajikan hidangan ini tanpa harus keluar rumah.
Berikut adalah panduan resep lengkap yang dapat dicoba.
Bahan-bahan
10 buah dimsum ayam udang bisa dibuat dengan komposisi berikut
100 gram kentang rebus yang telah dihaluskan
1 butir kuning telur
40 gram gula pasir rose brand
100 ml air
15 gram susu bubuk vanila
150 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung protein sedang
5 gram ragi instan
30 gram margarin
¼ sendok teh garam halus
Bahan Taburan
Gula donat secukupnya untuk taburan akhir
Cara Membuat
-
Campurkan kentang rebus halus, kuning telur, gula pasir, dan air ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
-
Masukkan susu bubuk vanila, tepung protein tinggi, tepung protein sedang, dan ragi instan. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
-
Tambahkan margarin dan garam halus, kemudian lanjutkan menguleni sampai adonan benar-benar elastis.
-
Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
-
Setelah mengembang, bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai ukuran dimsum.
-
Kukus selama 15 sampai 20 menit hingga matang dan empuk.
-
Taburi dengan gula donat sebelum disajikan agar menambah cita rasa.
Dimsum ayam udang buatan sendiri ini tidak hanya lebih hemat, tetapi juga terjamin kebersihannya. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau saus tomat untuk menambah kenikmatan.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan menu oriental yang istimewa di rumah.
Tidak hanya cocok untuk camilan sore, tetapi juga bisa menjadi pilihan sarapan atau hidangan pendamping makan utama. (fadila)
Editor : Fadila An Naila