RadarMadura.id— Cumi asam manis adalah salah satu olahan laut favorit banyak keluarga. Rasanya yang gurih berpadu segar dan sedikit manis menjadikannya cocok disantap kapan saja, terutama saat makan malam bersama.
Selain lezat, resep ini juga praktis dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Baca Juga: Tips Masak Tongseng Kambing yang Empuk dan Kaya Rasa, Rahasia Anti Bau Prengus yang Harus Kamu Coba
Bahan-bahan untuk 5 porsi
1/2 kg cumi segar
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Gula putih secukupnya
6 sdm saus tomat atau saus sambal
2 1/2 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Bumbu iris
4 siung bawang merah
4 butir bawang putih
1/2 butir bawang bombay
1/2 buah tomat (opsional, sesuai selera)
Cara membuat (estimasi waktu 1 jam)
1. Cuci bersih cumi lalu buang tinta atau plastik yang ada di dalamnya. Rebus cumi selama 30 menit agar empuk dan mudah dipotong.
2. Setelah direbus, potong cumi menjadi ukuran kecil sesuai selera.
3. Tumis bumbu iris hingga harum dengan sedikit minyak goreng.
4. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah.
5 Masukkan saus tomat atau saus sambal, saus tiram, dan kecap manis, aduk hingga rata.
6. Masukkan potongan cumi, tambahkan garam, gula putih, dan penyedap rasa sesuai kebutuhan.
7. Masak hingga semua bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
8. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Cumi asam manis yang empuk dengan cita rasa gurih, segar, dan manis akan semakin nikmat jika disantap hangat.
Hidangan ini bisa menjadi pilihan praktis untuk variasi menu keluarga di rumah. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila