RadarMadura.id— Dimsum ayam udang sering menjadi favorit di restoran oriental karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya lembut. Namun, tak perlu selalu pergi ke restoran untuk bisa menikmatinya.
Kini, siapa pun bisa membuat dimsum ayam udang sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah mudah.
Selain lezat, dimsum buatan sendiri juga lebih sehat karena terjamin kebersihan dan takaran bumbunya dapat disesuaikan dengan selera keluarga.
Cocok disajikan untuk camilan sore, menu bekal, hingga hidangan spesial saat berkumpul bersama orang tercinta.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
10 buah dimsum ayam udang bisa dibuat dengan komposisi berikut
100 gram kentang rebus halus
1 butir kuning telur
40 gram gula pasir rose brand
100 ml air
15 gram susu bubuk vanila
150 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung protein sedang
5 gram ragi instan
30 gram margarin
¼ sendok teh garam halus
Bahan Taburan
Secukupnya gula donat
Cara Membuat Dimsum Ayam Udang
-
Campurkan kentang rebus halus, kuning telur, gula pasir, dan air dalam wadah. Aduk hingga merata.
-
Tambahkan susu bubuk, tepung protein tinggi, tepung protein sedang, dan ragi instan. Uleni hingga kalis.
-
Masukkan margarin dan garam, lalu uleni kembali sampai elastis.
-
Diamkan adonan sekitar 30 menit hingga mengembang.
-
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai ukuran dimsum.
-
Kukus 15–20 menit sampai matang sempurna.
-
Taburi gula donat sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Rica Ayam Kemangi Pedas Gurih, Olahan Ayam Praktis dengan Aroma Segar yang Jadi Favorit Keluarga Indonesia
Tips Agar Lebih Nikmat
Dimsum ayam udang akan semakin lezat jika disantap hangat dengan tambahan saus sambal atau mayones. Jika ingin variasi rasa, tambahkan sedikit potongan wortel halus sebagai topping sebelum dikukus.
Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa membuat dimsum ayam udang ala restoran di dapur rumah sendiri. Rasanya tetap otentik, cara bikinnya mudah, dan cocok untuk berbagai suasana. (fadila)
Editor : Fadila An Naila