RadarMadura.id— Donat selalu punya tempat istimewa sebagai camilan favorit keluarga. Namun, tak sedikit orang yang enggan membuatnya karena menganggap prosesnya rumit dan memerlukan peralatan khusus.
Padahal, ada cara sederhana untuk membuat donat kentang yang empuk tanpa mixer dan tanpa harus menguleni lama.
Resep ini bisa menjadi solusi praktis baik untuk camilan di rumah maupun inspirasi usaha kuliner rumahan.
Menggunakan kentang rebus sebagai bahan utama, tekstur donat menjadi lebih lembut, tidak cepat keras meski sudah dingin, dan rasanya pun lebih istimewa.
Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, siapa saja bisa membuat donat lembut ini hanya dalam waktu sekitar satu jam.
Baca Juga: Cara Masak Cumi Asam Manis Agar Tidak Alot, Rahasia Bumbu Praktis untuk Sajian Istimewa di Rumah
Bahan-bahan:
10 buah donat
100 gr kentang setelah direbus
1 butir kuning telur
40 gr gula pasir
100 ml air
15 gr susu bubuk vanila
150 gr tepung protein tinggi
100 gr tepung protein sedang
5 gr ragi instan
30 gr margarin
1/4 sdt garam halus
Bahan taburan:
Secukupnya gula donat
Cara membuat:
-
Haluskan kentang rebus, gula pasir, dan air dengan blender. Campur dengan semua bahan lain kecuali margarin dan garam.
-
Tambahkan margarin serta garam, lalu uleni sebentar hingga adonan tercampur rata. Bulatkan adonan dan diamkan 45 menit.
-
Kempiskan adonan, timbang masing-masing 52 gram lalu bentuk bulat. Susun di atas alas bertabur tepung. Diamkan 15 menit.
-
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna keemasan dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.
-
Masukkan donat ke wadah berisi gula donat, tutup lalu guncang hingga gula melapisi donat secara merata.
Dengan resep ini, donat kentang empuk bisa tersaji hangat untuk keluarga tanpa ribet. Bagi yang ingin menambah variasi, topping seperti cokelat, keju, atau glaze warna-warni dapat dijadikan pilihan agar tampil lebih menarik.
Tak hanya memanjakan lidah, donat kentang sederhana ini juga berpotensi menjadi peluang usaha karena modalnya kecil namun hasilnya menguntungkan.
Membuat donat ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Tanpa mixer dan tanpa perlu tenaga ekstra untuk menguleni, resep praktis ini membuktikan bahwa camilan lezat bisa hadir dari dapur rumah dengan langkah sederhana. (fadila)
Editor : Fadila An Naila