RadarMadura.id— Perkedel tahu menjadi salah satu camilan populer yang banyak dibuat di rumah karena prosesnya sederhana dan hasilnya selalu disukai keluarga.
Sajian ini memadukan kelembutan tahu dengan tambahan sayuran yang menyehatkan, sehingga tidak hanya enak tetapi juga bergizi.
Dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, perkedel tahu bisa disajikan kapan saja, baik sebagai teman makan nasi maupun kudapan hangat saat bersantai bersama orang tercinta.
Bahan yang dibutuhkan
9 buah tahu putih
1 buah wortel dipotong kecil atau diparut kasar
1 batang daun bawang diiris tipis
1 butir telur ayam
3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Haluskan tahu menggunakan sendok hingga lembut
2. Masukkan tepung bumbu, wortel, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan tes rasa
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian bentuk adonan menjadi bulat sesuai selera
4. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam keadaan hangat
Perkedel tahu yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam ini sangat cocok disajikan untuk segala kesempatan.
Kehadirannya bisa menjadi pelengkap hidangan utama maupun sekadar camilan sore bersama teh hangat.
Selain itu, kandungan protein dari tahu dan telur serta serat dari wortel menjadikan sajian ini lebih menyehatkan.
Dengan langkah yang mudah dan bahan yang terjangkau, perkedel tahu dapat menjadi menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila