RadarMadura.id— Tahu dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang murah, mudah ditemukan, dan kaya akan protein nabati. Tidak heran, banyak orang menjadikannya sebagai pilihan utama untuk olahan sehari-hari.
Dari sekian banyak kreasi, perkedel tahu menjadi salah satu resep yang praktis dibuat sekaligus menyehatkan.
Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan cocok disantap kapan saja, baik sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan hangat bersama keluarga.
Resep perkedel tahu ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Selain menggunakan tahu sebagai bahan utama, tambahan wortel dan daun bawang membuat rasanya semakin segar serta kaya gizi.
Bahan-bahannya pun sederhana dan tidak membutuhkan biaya besar sehingga pas untuk menu sehari-hari.
Bahan yang dibutuhkan
9 buah tahu putih
1 buah wortel dipotong kecil atau diparut kasar
1 batang daun bawang diiris tipis
1 butir telur ayam
3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Haluskan tahu hingga lembut menggunakan sendok
2. Masukkan tepung bumbu, wortel, daun bawang, telur, serta bumbu bubuk, lalu aduk sampai rata dan cicipi untuk memastikan rasanya pas
3. Panaskan minyak goreng di wajan, bentuk adonan bulat sesuai selera menggunakan tangan atau sendok
4. Masukkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat
Kelezatan perkedel tahu terletak pada perpaduan bagian luarnya yang renyah dan dalamnya yang lembut.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga memberikan manfaat gizi dari protein tahu dan telur serta vitamin dari wortel.
Resep ini bisa menjadi pilihan camilan sehat yang tetap ramah di kantong. Dengan modal sederhana, keluarga dapat menikmati sajian bergizi yang tidak kalah nikmat dibandingkan makanan siap saji. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila