RadarMadura.id — Siapa yang bisa menolak kelezatan mie goreng Jawa? Hidangan khas daerah ini punya cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang pas di lidah.
Berbeda dengan mie goreng biasa, mie goreng Jawa dimasak menggunakan bumbu halus yang ditumis hingga harum, menghasilkan aroma autentik yang bikin selera makan langsung meningkat.
Menariknya, resep ini bisa dibuat di rumah hanya dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahannya pun sederhana, namun hasilnya istimewa. Cocok untuk santap keluarga, sajian tamu, atau ide jualan makanan.
Baca Juga: Rahasia Soto Betawi Asli Jakarta: Resep, Tips Memasak, dan Sejarahnya yang Bikin Penasaran
Bahan-Bahan Mie Goreng Jawa (2 Porsi)
-
2 keping mie telur, direbus dan ditiriskan
-
1/4 buah kubis, diiris tipis
-
1 butir telur ayam
-
3 sendok makan kecap manis
-
1 sendok teh kecap ikan
-
Sejumput garam
-
Sejumput penyedap rasa
-
Sejumput lada bubuk
-
1 batang seledri, diiris halus
-
3 buah sosis, dipotong serong
-
1 buah tomat, dipotong empat bagian
Bumbu Halus
-
1 butir kemiri
-
3 butir bawang merah
-
1 siung bawang putih
Baca Juga: Rahasia Resep Pisang Goreng Thailand yang Super Renyah, Manis, dan Gurih Sekaligus
Cara Membuat Mie Goreng Jawa
-
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.
-
Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang, lalu tambahkan kubis. Aduk rata.
-
Masukkan mie, kecap manis, kecap ikan, garam, dan lada bubuk. Aduk perlahan agar bumbu merata.
-
Tambahkan sosis, seledri, dan tomat. Aduk sebentar, koreksi rasa, lalu angkat.
-
Sajikan hangat dengan pelengkap seperti acar, cabai rawit, atau kerupuk.
Tips Rahasia Mie Goreng Jawa Lebih Nikmat
-
Gunakan api besar saat menumis untuk menghasilkan aroma smoky khas masakan tradisional Jawa.
-
Pilih kecap manis berkualitas untuk mendapatkan rasa legit yang sempurna.
-
Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
Dengan langkah sederhana ini, Anda bisa membuat mie goreng Jawa ala kaki lima legendaris yang rasanya tak kalah dari buatan penjual di pasar malam.
Resep ini juga cocok untuk ide jualan karena bahan murah, waktu masak singkat, dan rasa yang selalu bikin pelanggan kembali lagi. (hasan)
Editor : Hasan Bashri