Viral Lagi! Gulai Pisang Telur, Masakan Jadul yang Ternyata Lezat Banget dan Mudah Dibuat

 

RadarMadura.id – Siapa sangka, pisang tanduk muda bisa disulap jadi lauk gulai yang rasanya luar biasa gurih dan bikin penasaran?

Yup, Gulai Pisang Telur belakangan ini kembali viral di media sosial sebagai salah satu resep jadul khas nusantara yang wajib dicoba.

Perpaduan rasa gurih, manis alami pisang, dan rempah gulai yang nendang menjadikan menu ini tak kalah dari hidangan restoran.

Baca Juga: Mau Masak Praktis Tapi Enak Maksimal? Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Ini Jawabannya!

Lebih dari sekadar makanan, gulai pisang telur adalah warisan kuliner masa lalu yang kini kembali dilirik karena unik, bergizi, dan gampang dimasak. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional.

Kenapa Gulai Pisang Telur Lagi Viral? Ini Alasannya!

1. Unik Tapi Enak – Pisang muda dimasak jadi gulai? Kedengarannya aneh, tapi rasanya luar biasa lezat.

2. Masakan Nostalgia – Menu rumahan ala zaman dulu yang jarang diketahui generasi muda.

3. Murah Meriah dan Praktis – Bahan sederhana, tanpa ribet, dan bisa dimasak dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan Gulai Pisang Telur

• 1 sisir pisang tanduk muda, potong serong

• 5 butir telur rebus

• 1 bungkus santan instan

• Bumbu gulai siap pakai dari pasar

• 6 cabai merah besar, dibelah dua

• Ebi goreng secukupnya

• Air bersih secukupnya

• Garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Pisang Telur yang Nampol Banget

1. Bersihkan Pisang
Kupas kulit tipis pisang tanduk, potong serong, lalu rendam dalam air garam untuk hilangkan getah. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Rebus Telur
Masak telur hingga matang lalu kupas kulitnya. Sisihkan.

3. Siapkan Bumbu Tambahan
Cuci bersih cabai merah dan ebi. Tiriskan.

4. Goreng Ebi
Panaskan minyak, goreng ebi hingga matang. Angkat dan sisihkan.

5. Tumis Bumbu Gulai
Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu gulai siap pakai hingga harum dan matang sempurna.

6. Masukkan Pisang
Tambahkan potongan pisang, aduk rata, lalu tuang air. Masak hingga pisang mulai empuk.

7. Tambahkan Telur, Cabai, dan Ebi
Masukkan bahan-bahan tambahan ke dalam kuah gulai.

8. Masukkan Santan dan Bumbu Pelengkap
Tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu merata dan kuah mengental. Koreksi rasa.

9. Sajikan
Gulai siap disajikan selagi hangat. Cocok disantap bersama nasi hangat atau lontong.

Baca Juga: Manfaat Daun dan Bunga Aglaia odorata dalam Pengobatan Tradisional

Tips Anti Gagal Masak Gulai Pisang Telur

• Gunakan pisang tanduk muda agar tekstur tidak lembek.

• Lumuri pisau dan tangan dengan minyak agar getah pisang tidak lengket.

• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

• Santan sebaiknya dimasukkan terakhir agar tidak pecah.

Resep Jadul yang Wajib Dicoba!

Gulai pisang telur bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman kuliner yang membawa kita mengenang kehangatan masakan rumah tempo dulu.

Rasanya gurih, aromanya wangi rempah, dan uniknya bikin penasaran. Cocok untuk kamu yang bosan dengan lauk itu-itu saja.

Kalau kamu penggemar masakan tradisional atau suka eksplor resep unik, gulai ini wajib masuk daftar menu akhir pekanmu! (hasan)

Editor : Hasan Bashri