RadarMadura.id — Bingung mau masak apa hari ini? Coba deh sajikan Tello Cempa, menu sederhana berbahan dasar telur yang disiram kuah asam khas Bugis Sulawesi Selatan.
Rasa asam segar yang menyatu dengan pedas dan manisnya bumbu membuat masakan ini cocok jadi menu utama yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, Tello Cempa bisa jadi solusi cerdas untuk menu rumahan yang hemat tapi tetap lezat.
Cocok untuk anak kos, ibu rumah tangga, atau siapa saja yang ingin menyajikan makanan enak tanpa ribet.
Baca Juga: Viral Lagi! Gulai Pisang Telur, Masakan Jadul yang Ternyata Lezat Banget dan Mudah Dibuat
Kenapa Tello Cempa Layak Dicoba?
-
Bahan super hemat: Hanya pakai telur dan bumbu dapur standar
-
Rasanya unik dan segar: Perpaduan kuah asam, manis, dan pedas
-
Cocok disimpan: Bisa dibuat pagi dan tetap enak saat makan malam
-
Mudah dimasak: Siap saji hanya dalam waktu 10 menit
Resep Lengkap Tello Cempa, Telur Kuah Asam Bugis
Bahan-bahan untuk 3 porsi:
-
3 butir telur ayam
-
2 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
5 buah cabai rawit (boleh tambah jika suka pedas)
-
150 ml air perasan asam jawa
-
300 ml air biasa
-
2 sdm kecap manis
-
1/2 sdm gula aren (bisa diganti gula pasir)
-
1/2 sdm garam
-
1/2 sdm kaldu jamur
Baca Juga: Demokrat Belum Tentukan Pengganti Suhartono, Pasca Ditangkap Polisi akibat Kasus Pembajakan
Langkah Membuat (Siap dalam 10 Menit):
-
Ceplok telur hingga matang (bisa juga setengah matang sesuai selera).
-
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
-
Tuang air asam jawa, air biasa, dan kecap manis. Biarkan mendidih.
-
Masukkan telur, lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu jamur.
-
Masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Nikmat:
-
Tambahkan irisan tomat atau daun kemangi untuk sensasi lebih segar
-
Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk untuk kombinasi sempurna
Tello Cempa, Bukti Masakan Murah Bisa Seenak Ini
Dalam dunia kuliner, tak selalu yang mahal itu juara. Tello Cempa membuktikan bahwa masakan tradisional berbahan dasar sederhana pun bisa punya rasa luar biasa.
Tak heran jika masakan khas Bugis ini mulai banyak dilirik dan dicoba di berbagai daerah di luar Sulawesi.
Ingin inspirasi menu harian yang hemat tapi tetap berkelas? Jangan ragu coba Tello Cempa hari ini juga!
Sudah Coba Masakan Ini?
Bagikan pengalamanmu di kolom komentar, dan bantu sebarkan resep ini agar makin banyak orang tahu kelezatan masakan tradisional Indonesia! (hasan)
Editor : Hasan Bashri