Viral! Donat Pisang Wijen Tanpa Ragi Ini Bikin Netizen Ketagihan, Ternyata Begini Cara Bikinnya

RadarMadura.id - Pernah bayangkan donat yang lembut, manis legit, berbalut biji wijen gurih, dan… tidak pakai ragi sama sekali?

Resep donat pisang wijen ala Tasyi Athasyia ini sukses bikin netizen penasaran bahkan berebut untuk mencoba bikin sendiri di rumah.

Di tengah tren makanan sehat dan praktis, banyak orang mulai mencari alternatif camilan rumahan yang tidak hanya enak tapi juga menyehatkan.

Nah, donat pisang wijen ini hadir dengan semua kriteria itu—bahkan lebih. Bahannya simpel, tidak perlu waktu lama, dan hasilnya bikin lidah bergoyang.

Tasyi Athasyia, influencer kuliner yang dikenal lewat berbagai resep viral, membagikan cara membuat donat unik ini melalui platform media sosial.

Tak butuh waktu lama, ribuan netizen langsung terpikat karena tampilannya yang menggoda dan cara buatnya yang ternyata jauh dari ribet.

Apa yang Membuat Donat Pisang Wijen Ini Istimewa?

Tidak seperti donat biasa yang butuh ragi dan waktu fermentasi, donat ini justru memakai tepung ketan sebagai bahan utama.

Hasilnya? Tekstur kenyal seperti mochi yang berpadu dengan aroma pisang kukus yang manis alami.

Balutan biji wijen menambahkan sensasi gurih dan renyah. Dan yang paling menarik—donat ini bisa diberi isian kejutan di dalamnya, seperti cokelat meleleh atau keju lembut.

Camilan ini cocok banget buat sarapan, teman ngeteh sore, atau bahkan untuk ide jualan rumahan!

Baca Juga: BRI Raup Laba Rp 26,53 Triliun di Semester I 2025, UMKM dan Digitalisasi Jadi Kunci

Intip Bahan-Bahan Simpel Donat Pisang Wijen

Kamu hanya butuh:

• 500 gr pisang tanduk (kukus, haluskan)

• 220 gr tepung ketan

• 100 gr gula pasir

• ½ sdt garam

• ½ sdt baking powder

• ½ sdt bubuk vanili

• 150 gr biji wijen

• Cokelat batangan dan keju oles secukupnya (untuk isian)

• Minyak goreng secukupnya

Semua bahan ini mudah ditemukan di dapur rumah. Bahkan, kamu bisa berkreasi dengan topping atau isiannya sesuai selera!

Begini Cara Praktis Membuatnya di Rumah

1. Kukus pisang, haluskan, lalu campurkan dengan gula, garam, vanili, dan baking powder.

2. Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

3. Ambil adonan seberat 55 gram, pipihkan dan beri isian cokelat atau keju, lalu bentuk bulat.

4. Celupkan ke air, gulingkan ke biji wijen sampai rata.

5. Diamkan sebentar di kulkas agar wijen menempel sempurna.

6. Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat!

Tips Penting Agar Hasilnya Sempurna

• Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasanya manis alami.

• Jika menggunakan pisang uli yang lebih padat, tambahkan sedikit air hangat agar mudah dibentuk.

• Jangan biarkan adonan terkena udara, tutup rapat agar tidak kering.

• Dinginkan donat sebelum digoreng supaya wijen tidak mudah lepas.

• Gunakan api kecil agar bagian luar tidak gosong lebih cepat dari dalam.

Lebih dari Sekadar Camilan, Ini Potensi Usaha Rumahan!

Donat pisang wijen bukan hanya enak disantap bersama keluarga. Tampilan yang cantik dan rasa yang unik menjadikannya punya nilai jual tinggi.

Kamu bisa menjualnya dalam bentuk frozen, siap goreng, atau dijual matang sebagai snack kekinian.

Dengan bahan terjangkau, tanpa alat khusus, dan waktu buat yang singkat, siapa pun bisa memulai usaha ini dari rumah.

Terutama dengan tren camilan sehat dan homemade yang semakin diminati, peluangnya sangat terbuka lebar! (fadila)

Editor : Fadila An Naila