RadarMadura.id - Siapa bilang bikin donat harus pakai ragi dan teknik rumit? Tren terbaru di dunia kuliner membuktikan sebaliknya.
Donat pisang wijen ala Tasyi Athasyia hadir sebagai camilan viral yang praktis, sehat, dan pastinya menggoda selera.
Resep ini jadi sorotan karena menggunakan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa istimewa.
Di tengah meningkatnya minat masyarakat pada camilan rumahan yang sehat dan mudah dibuat, resep donat pisang wijen menjawab kebutuhan tersebut.
Mengandalkan pisang sebagai bahan utama, donat ini tak hanya kaya rasa tapi juga bernutrisi. Cocok sebagai kudapan keluarga hingga ide jualan kekinian.
Baca Juga: Khasiat Daun Pegagan untuk Meningkatkan Daya Ingat dan Konsentrasi Otak
Tanpa Ragi, Tanpa Ribet: Solusi Camilan Sehat di Rumah
Berbeda dengan donat konvensional, varian ini tidak menggunakan ragi, sehingga lebih cepat proses pembuatannya.
Tepung ketan menjadi bahan utama yang memberikan tekstur kenyal khas mochi, sementara pisang kukus memberi rasa manis alami dan aroma menggoda.
Balutan biji wijen di sekelilingnya memberikan sensasi gurih dan renyah yang membuat setiap gigitan makin istimewa.
Lebih dari sekadar enak, donat ini juga mengandung gizi yang baik, terutama jika menggunakan pisang matang berkualitas.
Bahan-Bahan Donat Pisang Wijen Viral
Inilah daftar bahan lengkap yang dibutuhkan:
-
500 gram pisang tanduk matang, kukus dan haluskan
-
220 gram tepung ketan
-
100 gram gula pasir
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok teh baking powder
-
½ sendok teh vanili bubuk
-
150 gram biji wijen putih
-
Minyak goreng secukupnya
-
Cokelat batangan dan keju oles untuk isian (opsional)
Langkah Praktis Membuat Donat Pisang Wijen
-
Kukus pisang hingga matang, haluskan menggunakan garpu.
-
Campur pisang dengan gula, vanili, garam, dan baking powder. Aduk rata.
-
Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
-
Ambil adonan seberat 55 gram, pipihkan jika ingin diberi isian cokelat atau keju. Bentuk bulat kembali.
-
Celupkan ke dalam air bersih, lalu gulingkan di atas biji wijen hingga seluruh permukaan tertutup.
-
Simpan donat dalam kulkas selama 10–15 menit agar wijen menempel sempurna.
-
Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan.
Tips Anti Gagal yang Perlu Diperhatikan
-
Jika menggunakan pisang jenis uli yang lebih padat, tambahkan air hangat agar adonan mudah dibentuk.
-
Hindari adonan terkena angin dengan menutupnya menggunakan plastik wrap atau kain bersih.
-
Dinginkan donat yang telah dibalut wijen sebelum digoreng untuk hasil yang lebih rapi.
-
Gunakan api kecil agar bagian luar tidak cepat gosong sebelum matang sempurna.
Kenapa Donat Ini Viral dan Layak Dicoba?
Resep donat pisang wijen ala Tasyi Athasyia menjadi populer karena memenuhi tiga hal penting dalam tren makanan saat ini: praktis, sehat, dan lezat.
Tanpa bahan pengembang kimia, donat ini lebih ramah dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Cocok untuk dijadikan camilan harian atau suguhan saat berkumpul bersama keluarga.
Selain itu, tampilannya yang cantik dengan taburan wijen menjadikan donat ini cocok juga untuk ide bisnis makanan ringan yang menjanjikan. (fadila)
Editor : Fadila An Naila