RadarMadura.id — Resep masakan sehat dan praktis kembali menjadi sorotan di dapur netizen, kali ini dari dapur Chef Devina Hermawan.
Sajian Ayam Kukus Jahe ala sang chef bukan hanya menggugah selera, tapi juga cocok untuk pencinta makanan hangat, sehat, dan kaya rasa.
Hidangan ini menggabungkan kelembutan ayam kukus dengan keharuman jahe serta sensasi gurih dari scallion oil yang disiram panas-panas.
Cocok disantap kapan saja, terutama saat tubuh butuh kehangatan atau sedang menghindari makanan berminyak.
Baca Juga: Resmi Dibuka! Ini Cara Daftar dan Syarat Lengkap Bansos PKH 2025 Agar Lolos Verifikasi
Bahan-bahan untuk 4 Porsi:
500 gr ayam, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm tepung maizena
2 ruas jahe, iris tipis
Bahan scallion oil:
3 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
Baca Juga: BSU 2025 Tahap 3 dan 4 Sudah Cair! Ini Cara Cek dan Ambil Bantuan Rp600 Ribu
Cara Membuat Ayam Kukus Jahe:
-
Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam dan keringkan dengan tisu. Potong kecil-kecil agar cepat matang.
-
Campurkan ayam dengan saus tiram, kecap asin, lada, garam, gula, kaldu bubuk, dan tepung maizena dalam wadah. Aduk rata, lalu marinasi selama 30 menit.
-
Pindahkan ayam ke pinggan tahan panas, taburi irisan jahe di atasnya.
-
Kukus ayam selama 25 hingga 30 menit hingga matang sempurna.
-
Sambil menunggu ayam matang, buat scallion oil. Iris daun bawang tipis, masukkan ke dalam wadah lalu taburi garam dan kaldu bubuk. Panaskan minyak dan tuang ke daun bawang, tambahkan minyak wijen lalu aduk rata.
-
Setelah ayam matang, keluarkan dari kukusan dan siram dengan scallion oil. Sajikan selagi hangat.
Kenapa Resep Ini Wajib Dicoba?
Chef Devina tidak hanya mengedepankan rasa, tapi juga teknik memasak yang ramah untuk kesehatan. Tanpa proses menggoreng, ayam tetap terasa empuk dan juicy dengan aroma jahe yang menenangkan.
Scallion oil-nya pun menambah kelezatan khas oriental yang bikin siapa pun ingin nambah.
Resep ini sangat cocok bagi kamu yang mencari menu simpel namun tetap elegan untuk disajikan di rumah.
Cocok juga untuk bekal, menu diet, atau sajian spesial keluarga. (hasan)
Editor : Hasan Bashri