RadarMadura.id — Kalau kamu sedang mencari lauk rumahan yang murah meriah tapi rasanya bikin ketagihan, Oseng Tempe Manis Pedas ini wajib banget dicoba.
Bukan hanya cocok disantap bareng nasi putih hangat, tapi juga bisa jadi penyelamat di akhir bulan karena bahan-bahannya super hemat dan mudah ditemukan.
Aroma daun salam dan daun jeruk yang menggoda, ditambah sensasi pedas manis dari cabai dan kecap, menjadikan masakan ini tak hanya lezat tapi juga menggugah selera.
Baca Juga: CPNS dan PPPK 2025 Segera Dibuka, Ini Persiapan Penting yang Wajib Diketahui Calon Pelamar
Cita Rasa Sederhana yang Selalu Dirindukan
Tempe memang jadi andalan banyak keluarga di Indonesia.
Selain bergizi, olahan tempe yang satu ini punya perpaduan rasa manis, pedas, dan sedikit asam yang pas di lidah.
Proses memasaknya pun cepat, hanya butuh waktu sekitar 20 menit. Cocok untuk kamu yang sibuk, tapi tetap ingin makan enak dan bergizi.
Baca Juga: Bansos 2025 Banyak yang Tak Cair, Ini Penyebab dan Cara Agar Nama Anda Kembali Masuk Daftar Penerima
Bahan-Bahan Oseng Tempe Manis Pedas
Untuk 2 porsi
1 lonjor tempe kualitas baik, potong korek
4 cabai merah besar, iris serong
4 cabai hijau besar, iris serong
3 butir bawang merah, iris tipis
2 butir bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm laos, digeprek
4 helai daun jeruk
Kecap manis secukupnya
Penyedap rasa ayam
Sedikit gula merah, iris halus
Air asam jawa (asam jawa dilarutkan dengan sedikit air)
Sedikit air
Baca Juga: Gotong Royong Jadi Pondasi Utama Program JKN di Bangkalan
Langkah Memasak Oseng Tempe Manis Pedas
1
Potong tempe seukuran korek api lalu goreng. Tidak perlu sampai terlalu kering, cukup sampai bagian luarnya sedikit kecokelatan. Sisihkan.
2
Panaskan sedikit minyak, tumis laos dan daun salam hingga aromanya keluar. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk rata. Masukkan irisan cabai merah dan hijau, tumis hingga harum.
3
Masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, penyedap rasa, gula merah, dan sedikit air. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
4
Terakhir, masukkan air asam jawa dan daun jeruk. Aduk sebentar dan angkat. Sajikan oseng tempe selagi hangat bersama nasi putih.
Menu Sederhana yang Bisa Viral
Meski sederhana, oseng tempe ini punya potensi jadi menu viral di media sosial.
Kamu harus mencobanya, terutama saat dompet sudah menipis. (hasan)
Editor : Hasan Bashri