RadarMadura.id — Bandung bukan hanya kota berhawa sejuk dengan pemandangan alam yang menawan, Tapi juga rumah bagi ragam kuliner yang tak henti-hentinya jadi buah bibir di media sosial.
Tak sedikit yang rela antre panjang, menahan lapar, demi satu gigitan yang viral di TikTok. Tapi apakah semua yang viral itu memang layak dicoba?
Berikut ini adalah 5 kuliner paling viral di Bandung yang gak cuma ramai karena tren, tapi juga punya rasa yang bakal terus kamu ingat bahkan setelah pulang.
Baca Juga: Lelah Sama Cafe Itu-Itu Aja? Ini 5 Tempat Ngopi di Bandung yang Bikin Kamu Gak Mau Pulang!
1. Cireng EBN – 92 Rasa, Satu Kenangan
Bayangkan kamu memasuki sebuah kedai sederhana di Ciumbuleuit. Dari luar, tak ada yang tampak istimewa.
Tapi begitu kamu membuka daftar menu,mata langsung membelalak. 92 varian cireng isi, dari yang asin, pedas, gurih, manis, bahkan manis-pedas!
Setiap gigitan seperti kejutan. Ada cireng isi tuna mayo yang lembut dan gurih, lalu yang satu lagi meledak di lidah karena sambal rawit merahnya.
Dan semua itu bisa kamu nikmati hanya dengan Rp5.000 per potong.
Tak heran jika antrean mengular sejak pagi. Orang datang bukan cuma buat ngemil, tapi juga berburu rasa dan nostalgia.
Di sini, cireng bukan sekadar camilan. Ia adalah eksplorasi rasa dalam balutan tepung.
Baca Juga: 5 Pantai Tersembunyi di Madura yang Tak Kalah Indah dari Bali dan Lombok
2. Sate Jando – Ketika Lemak Jadi Primadona
Sore hari di belakang Gedung Sate. Asap mengepul dari bara arang yang terus menyala. Di antara kepulan asap itu, sate jando, gajih sapi yang dibakar perlahan, menyebarkan aroma gurih nan menggoda.
Satu tusuk masuk ke mulut, dan lemak itu meleleh. Rasanya bukan sekadar gurih, tapi ada sensasi renyah, kenyal, dan juicy dalam waktu bersamaan. Sebuah pengalaman yang tak akan kamu temukan di sate biasa.
Untuk yang tak suka jando, tenang. Di sini juga tersedia sate ayam dan sapi yang bisa dicampur. Tapi jujur, kalau kamu belum coba sate jando-nya, kamu belum benar-benar mencicipi Bandung.
3. Bacimut Bandung – Bakso Aci dengan Sentuhan Takoyaki
Di tengah hiruk-pikuk Jl. Tamim, kamu menemukan sesuatu yang tak biasa. Namanya Bacimut, alias Bakso Aci Muter.
Tapi bukan kuah hangat yang disuguhkan, melainkan bakso aci yang digoreng dan ditata seperti takoyaki Jepang.
Satu gigitan, dan kamu langsung merasakan sesuatu yang tak bisa dijelaskan.
Perpaduan kriuk dari permukaan gorengan, empuk kenyal dari dalam, lalu meledak dengan saus nanas pedas manis.
Atau mungkin kamu pilih versi lokal: bumbu rujak dan saus karedok yang bikin lidah tak berhenti menari.
Di sini, tradisi bertemu eksperimen. Dan hasilnya? Inovasi kuliner paling gila tapi paling enak yang pernah ada di Bandung.
4. Baso Goreng Anugerah – Dari Warung ke Legenda
Waktu masih menunjukkan pukul tujuh pagi, tapi antrean sudah mulai terbentuk di depan sebuah kedai tua di GOR Pajajaran.
Orang-orang ini bukan menunggu nasi uduk atau bubur ayam. Mereka menanti Baso Goreng Anugerah, kuliner yang melegenda sejak 1991.
Basanya besar, dibelah berbentuk bunga, dan digoreng hingga bagian luarnya renyah sempurna. Saat kamu gigit, bagian dalamnya tetap empuk dan juicy. Rasa dagingnya kuat, sedikit gurih, sedikit manis dan yang pasti bikin nagih.
Satu potong tak pernah cukup. Bahkan banyak orang rela datang dari luar kota hanya untuk menyicipi satu bakso goreng di sini. Ini bukan hanya soal rasa, tapi soal sejarah yang bisa kamu gigit.
Baca Juga: Jangan Toleh ke Belakang! Misteri Pintu Air Jagir yang Tak Terungkap, Bisa Buat Uji Nyali
5. Bien Patisserie, Croissant di Tengah Pasar
Kamu berjalan di lorong-lorong Pasar Cihapit, dikelilingi aroma rempah, sayuran segar, dan suara tawar-menawar khas pasar tradisional.
Lalu kamu berhenti. Di tengah suasana itu, berdiri sebuah toko kecil dengan etalase cantik: Bien Patisserie.
Croissant-nya mengilap, berlapis sempurna. Tart-nya dihias elegan.
Quiche-nya menggoda dengan aroma keju yang baru dipanggang.
Kamu mengambil satu croissant, menggigitnya, dan kriuk! kulitnya rapuh, dalamnya lembut, dan menteganya meleleh di lidah.
Bagaimana mungkin pastry sekelas hotel bintang lima bisa ada di tengah pasar tradisional? Tapi Bandung memang suka mengejutkanmu dengan cara yang paling lezat.
Bukan Sekadar Viral, Tapi Berkesan
Banyak makanan viral yang setelah dicoba malah bikin kecewa. Tapi lima tempat ini? Mereka viral karena pantas, bukan karena gimmick.
Dari cireng isi puluhan rasa, sate jando penuh kejutan, sampai croissant pasar yang terasa Parisienne, semuanya menyuguhkan rasa yang nyata.
Jadi, lain kali kamu ke Bandung, jangan hanya cari tempat selfie. Cari rasa. Cari cerita. Cari pengalaman.
Dan biarkan lidahmu jadi saksi bahwa Bandung memang juaranya kuliner. (hasan)
Editor : Hasan Bashri