RadarMadura.id — Siapa sangka, camilan sederhana dari dapur nenek dulu kini kembali viral di dunia digital?
Namanya bola susu, teksturnya empuk, rasanya manis lembut, dan kini jadi tren baru di kalangan ibu muda dan food influencer.
Yang lebih menarik lagi, resep ini bisa dibuat tanpa pewarna makanan, jadi jauh lebih aman untuk anak-anak.
Bukan cuma nostalgia, bola susu kini tampil dengan kemasan lebih sehat dan kekinian.
Berikut resep lengkap yang bisa kamu coba hari ini juga!
Baca Juga: Cuma Butuh 4 Bahan Dapur, Minuman Tradisional Ini Bisa Bikin Badan Lebih Enteng dan Mood Lebih Adem!
Bahan-Bahan Bola Susu Tanpa Pewarna (Hanya 4 Bahan!):
300 gr tepung tapioka
120 gr susu bubuk
1 lembar daun pandan
Susu kental manis putih secukupnya
Pewarna makanan tidak digunakan dalam resep ini untuk menjaga kemurnian dan keamanan bahan.
Cara Membuat Bola Susu Tanpa Pewarna
1. Sangrai tepung tapioka bersama daun pandan sampai harum dan daun mengering. Ini rahasia aroma wangi alami yang bikin bola susu makin enak!
2. Setelah dingin, campurkan tepung dengan susu bubuk hingga rata. Sisihkan sedikit untuk nanti jadi baluran.
3. Masukkan susu kental manis sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan bisa dibentuk. Jika terlalu kering, tambahkan air panas secukupnya, lalu uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Taburi dengan campuran susu dan tepung agar tidak lengket. Langsung siap disantap!
Baca Juga: Lelah Sama Cafe Itu-Itu Aja? Ini 5 Tempat Ngopi di Bandung yang Bikin Kamu Gak Mau Pulang!
Tips dari Dapur Rumah:
Ingin rasa lebih bervariasi? Tambahkan parutan keju, bubuk cokelat, atau ekstrak vanila.
Simpan dalam toples kaca agar tahan lebih lama.
Cocok dijadikan hampers ulang tahun atau isian snack box.
Bola susu kini tak hanya sekadar camilan biasa, tapi juga simbol kehangatan keluarga. Dibuat dari bahan sederhana, tanpa pewarna buatan, dan bisa dikreasikan sesuai selera.
Kalau dulu dinikmati bareng nenek di sore hari, kini kamu bisa membagikan kelezatannya bersama buah hati dan ribuan orang lewat media sosial. (hasan)
Editor : Hasan Bashri