RadarMadura.id - Bola susu adalah salah satu camilan kekinian yang digemari anak-anak maupun orang dewasa karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menggoda.
Namun, bagi sebagian orang tua, penggunaan pewarna makanan bisa jadi kekhawatiran tersendiri.
Kabar baiknya, Anda bisa membuat bola susu ORI tanpa pewarna makanan di rumah dengan bahan sederhana dan tetap enak!
Berikut resep lengkap bola susu tanpa tambahan pewarna, cocok sebagai alternatif camilan sehat dan praktis, terutama untuk anak-anak.
Bahan-bahan Bola Susu ORI Tanpa Pewarna:
300 gram tepung tapioka
120 gram susu bubuk
1 lembar daun pandan
Susu kental manis putih, secukupnya
Pewarna makanan atau perisa (opsional – pada resep ini tidak digunakan)
Langkah-langkah Membuat Bola Susu ORI:
1. Panaskan tepung tapioka bersama daun pandan di atas api kecil. Aduk perlahan hingga daun pandan mengering, tanda bahwa tapioka sudah matang. Setelah itu, angkat dan buang daun pandan. Simpan tepung dalam wadah bersih.
2. Tambahkan susu bubuk ke dalam tepung tapioka sangrai, aduk rata. Ambil sebagian kecil campuran ini dan sisihkan untuk baluran bola susu nantinya.
3. Tuangkan susu kental manis sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga bisa dipulung (dibentuk). Jika rasa sudah pas tapi adonan masih terlalu kering, tambahkan air panas sedikit saja, lalu uleni hingga kalis.
4. Jika Anda menggunakan pewarna atau perisa, bagi adonan sesuai kebutuhan, lalu tambahkan warna dan uleni hingga merata. Namun untuk resep ini, adonan dibiarkan natural tanpa pewarna. Setelah itu, bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera.
5. Gulingkan bola-bola susu ke dalam campuran tepung susu yang sudah disiapkan sebelumnya agar tidak lengket. Bola susu pun siap dinikmati! Ukuran bola bisa bervariasi, apalagi jika dibuat bersama anak-anak.
Bola susu tanpa pewarna ini bukan hanya lezat dan mudah dibuat, tapi juga lebih aman dikonsumsi, terutama untuk keluarga yang peduli dengan asupan harian anak.
Dengan bahan yang sederhana dan proses yang menyenangkan, bola susu ini bisa jadi pilihan camilan sehat di rumah. (hasan)
Editor : Hasan Bashri