RadarMadura.id — Pepaya muda tak hanya cocok dijadikan rujak, tapi juga nikmat saat ditumis!
Perpaduan rasa gurih dari teri Medan dan tekstur renyah pepaya muda menjadikan Tumis Pepaya Muda Teri Medan sebagai menu sederhana yang luar biasa lezat.
Masakan khas rumahan ini cocok disantap hangat bersama nasi putih, apalagi saat udara dingin atau di tengah keramaian makan siang keluarga.
Bagi penggemar kuliner nusantara, Tumis Pepaya Muda Teri Medan adalah menu yang kaya rasa dan mudah dibuat.
Dengan waktu masak sekitar 40 menit, sajian ini bisa menghidangkan kenikmatan untuk 6 orang.
Rasa gurih asin dari teri Medan berpadu sempurna dengan pepaya muda yang diserut tipis dan dibumbui secara khas.
Aromanya menggoda sejak proses menumis bawang dan cabai dimulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk menciptakan kelezatan ini, berikut bahan-bahannya:
1 buah pepaya muda (±300 gram), diserut halus
100 gram teri Medan, cuci bersih dan tiriskan
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris tipis
250 ml air
½ sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
¼ sendok teh lada putih bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Dari curug sampai glamping, ini 12 tempat wisata di Bogor yang cocok banget buat kamu habiskan waktu pas libur sekolah
Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Teri Medan:
1. Siapkan pepaya muda. Serut pepaya, taburi garam, lalu remas-remas hingga lemas agar getahnya keluar. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan teri Medan, goreng hingga kering dan garing.
3. Masak pepaya. Masukkan pepaya muda yang telah disiapkan. Tambahkan air, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga matang. Biarkan air menyusut dan pepaya empuk. Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan hangat.
Tips Lezat Anti Gagal
Gunakan pepaya yang masih muda agar teksturnya renyah dan tidak terlalu lembek saat dimasak.
Merendam dan memeras pepaya dengan garam akan menghilangkan rasa getir dan getah yang tidak diinginkan.
Goreng teri hingga garing agar memberikan sensasi kriuk saat disantap bersama pepaya.
Baca Juga: Pas Banget Buat Liburan, Resep Bubur Kacang Hijau Ini Bikin Suasana di Rumah Makin Hangat dan Nyaman
Cocok untuk Menu Harian hingga Sajian Spesial
Meski sederhana, Tumis Pepaya Muda Teri Medan punya tempat spesial di hati banyak orang.
Cocok disajikan sebagai pendamping lauk utama atau bahkan jadi menu utama saat ingin makan praktis namun tetap istimewa.
Tak heran jika menu ini sering tampil di meja makan keluarga, terutama di daerah-daerah yang dekat dengan pantai atau penghasil teri.
Editor : Hasan Bashri