RadarMadura.id - Sedang mencari resep sop daging sapi yang empuk, gurih, dan cocok untuk sajian rumahan?
Tak perlu bingung, berikut resep sop daging sapi ala rumahan yang mudah dibuat dan dijamin menggugah selera.
Cocok disajikan saat makan siang bersama keluarga, apalagi di musim hujan atau saat tubuh butuh kehangatan.
Sop daging sapi dikenal sebagai salah satu masakan tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu.
Perpaduan kuah bening nan gurih, daging sapi yang empuk, serta sayuran segar seperti wortel dan kentang membuat hidangan ini selalu jadi favorit.
Tak perlu ke restoran, Anda bisa mencoba resep sop daging sapi rumahan berikut ini.
Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, sajian ini siap memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.
Baca Juga: Fudgy Brownies Lumer Super Nyoklat, Resep Simpel Tanpa Mixer yang Bisa Kamu Coba di Rumah Hari Ini!
Bahan-Bahan Sop Daging Sapi Empuk dan Gurih:
-
500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau sengkel), potong sesuai selera
-
2 liter air
-
2 buah wortel, iris bulat
-
1 buah kentang besar, potong dadu
-
1 batang daun bawang, iris kasar
-
2 batang seledri, ikat simpul
-
1 buah tomat, belah sesuai selera
-
1 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
-
5 siung bawang putih
-
4 butir bawang merah
-
½ sdt merica butiran
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Sop Daging Sapi Rumahan yang Empuk dan Gurih:
1. Rebus Daging Hingga Empuk
Didihkan 2 liter air dalam panci besar. Masukkan potongan daging sapi, lalu rebus hingga empuk. Jangan lupa buang busa atau kotoran yang muncul di permukaan agar kuah tetap bening dan bersih.
2. Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Tumis bumbu dengan satu sendok makan minyak hingga harum dan matang, agar rasa sop semakin gurih dan sedap.
3. Campurkan Bumbu ke Kuah Daging
Setelah bumbu matang, tuangkan ke dalam panci berisi kuah dan daging sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Tambahkan Sayuran Segar
Masukkan wortel dan kentang, masak hingga keduanya empuk. Setelah itu, tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk kembali dan biarkan beberapa menit agar rasa segar dari sayuran menyatu.
5. Koreksi Rasa
Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata, lalu cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api.
6. Sajikan Hangat
Sop daging sapi siap disajikan. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa gurih. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal rawit jika ingin sensasi pedas.
Baca Juga: 8 Tempat Wisata Alam di Purwakarta yang Wajib Dikunjungi Saat Liburan Panjang atau Libur Sekolah
Tips Supaya Daging Sop Sapi Lebih Empuk:
Gunakan bagian sandung lamur atau sengkel karena lebih cepat empuk saat direbus.
Anda juga bisa memakai panci presto untuk hasil daging yang super lembut dalam waktu singkat.
Sop daging sapi ini bukan hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga kaya akan gizi.
Daging sapi mengandung protein tinggi, sedangkan sayurannya memberikan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Tertarik mencoba? Yuk, sajikan sop daging sapi empuk dan gurih ini sebagai menu andalan keluarga di rumah. (fadila)
Editor : Fadila An Naila