RadarMadura.id — Di tengah tren kuliner kekinian yang terus bermunculan, sajian tradisional tetap punya tempat istimewa di hati para pecinta makanan Indonesia.
Salah satu yang kembali mencuri perhatian adalah setup rempah pisang kepok.
Minuman manis hangat bercita rasa rempah yang lembut dan menyegarkan.
Setup ini bukan sekadar minuman biasa.
Perpaduan antara manisnya gula aren dan wangi alami dari daun pandan, kayu manis, serta daun jeruk menciptakan aroma khas yang langsung membangkitkan selera.
Dihidangkan hangat ataupun dingin, minuman ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang tidak bersahabat.
Baca Juga: Olahan Ikan Dori Kukus Saus Hongkong, Menu Bergizi dan Nikmat untuk Keluarga di Rumah
Resep Setup Rempah Pisang kepok
Setup ini biasanya menggunakan pisang kepok tua yang sudah matang sempurna. Pisang jenis ini dikenal padat dan manis, sangat pas dikombinasikan dengan kuah rempah yang kaya rasa.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat setup rempah pisang kepok untuk 6 porsi:
Baca Juga: Cabor Baru dari Sumenep Langsung Sumbang Dua Medali
Bahan-bahan:
-
6 buah pisang kepok tua, matang dan dikupas
-
1 liter air
-
200 gram gula aren, disisir halus
-
1 lembar daun pandan
-
3 cm kayu manis
-
3 lembar daun jeruk
-
Secubit garam
Baca Juga: Siapa Sih yang Nggak Suka Tempe Mendoan? Nih Resep Praktis Biar Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Rasanya Dijamin Gurih dan Wangi
Cara Membuat:
-
Siapkan semua bahan. Kupas dan potong pisang melintang sesuai selera, lalu sisir gula aren agar mudah larut.
-
Rebus air hingga mendidih. Masukkan seluruh bahan ke dalam panci, aduk merata.
-
Biarkan mendidih selama 5 menit hingga gula larut dan aroma rempah tercium. Matikan api.
-
Tutup rapat panci dan diamkan hingga suhu ruang agar rempah meresap ke dalam pisang.
-
Aduk kembali sebelum disajikan. Setup bisa dinikmati hangat atau dingin setelah disimpan di dalam kulkas.
Kaya Manfaat dan Ramah di Perut
Selain lezat, setup rempah pisang kepok juga memiliki nilai gizi dan manfaat yang baik untuk tubuh.
Kayu manis dan daun pandan dikenal membantu pencernaan, sementara pisang kepok kaya akan serat dan potasium.
Gula aren sebagai pemanis alami juga lebih ramah dibandingkan gula putih.
Baca Juga: Biar Makan di Rumah Tetep Istimewa, Yuk Bikin Sop Daging Sapi Empuk dan Gurih, Dijamin Semua Suka!
Cocok untuk Menu Takjil, Arisan, hingga Jualan Rumahan
Popularitas setup rempah ini kian meningkat saat bulan puasa tiba.
Rasanya yang manis dan menghangatkan menjadikannya pilihan favorit sebagai takjil.
Tak hanya itu, banyak pelaku UMKM kuliner yang menjadikan minuman ini sebagai salah satu menu jualan karena proses pembuatannya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat.***
Editor : Hasan Bashri