RadarMadura.id — Ingin membuat camilan manis yang lembut, mudah dibuat, dan digemari semua usia? Terang bulan mini bisa jadi pilihan tepat.
Dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang praktis, resep ini cocok bagi siapa pun yang ingin mencoba usaha kuliner rumahan atau sekadar menyajikan camilan spesial di rumah.
Terang bulan mini atau dikenal juga dengan nama martabak manis mini, kini menjadi salah satu jajanan kekinian yang banyak digemari.
Rasanya yang manis, teksturnya yang empuk, serta tampilannya yang mungil membuat camilan ini pas disantap kapan saja. Menariknya, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera agar semakin menggugah selera.
Baca Juga: Resep Lumpia Isi Ayam Jamur: Camilan Renyah Bergizi yang Cocok untuk Jualan dan Stok Frozen
Berikut ini resep terang bulan mini yang menghasilkan 14 pcs dalam satu adonan. Cocok untuk konsumsi pribadi maupun ide jualan skala kecil.
Bahan-Bahan Terang Bulan Mini:
-
250 gram tepung terigu
-
300 ml air
-
1 butir telur
-
4 sdm gula pasir
-
1 sdm susu bubuk
-
1/4 sdt garam
-
1/4 sdt baking powder double acting (jika menggunakan baking powder biasa, takaran menjadi 1/2 sdt)
-
1/2 sdt soda kue
-
1/2 sdt vanili bubuk
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Campur bahan kering
Gabungkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga membentuk adonan yang homogen.
2. Tambahkan bahan basah
Masukkan telur, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang sempurna.
3. Siap untuk dipanggang
Setelah satu jam, buka penutup dan aduk kembali adonan. Panaskan teflon atau cetakan snack maker. Tuangkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.
4. Teknik memanggang yang tepat
Gunakan api besar terlebih dahulu untuk menciptakan gelembung khas terang bulan. Setelah bagian bawah mulai matang, kecilkan api menjadi sedang. Taburi permukaan adonan dengan sedikit gula pasir, lalu tutup cetakan dan biarkan matang sempurna.
5. Sentuhan akhir
Angkat terang bulan mini, lalu olesi permukaannya dengan margarin selagi panas. Tambahkan topping seperti keju, meses coklat, kacang, atau susu kental manis sesuai selera.
Baca Juga: Pernah Coba Kentang Keju Gurih yang Renyahnya Bikin Lupa Berhenti Ngemil? Cuma Modal Dapur Rumahan, Rasanya Bintang Lima!
Tips Sukses:
-
Istirahatkan adonan minimal 1 jam agar hasilnya empuk dan bersarang.
-
Gunakan teflon anti lengket dan panaskan dengan baik sebelum menuang adonan.
-
Jangan terlalu sering membuka tutup saat memanggang agar matang merata.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghasilkan terang bulan mini yang lembut, bersarang, dan lezat. Sajikan sebagai camilan sore hari atau jajanan akhir pekan bersama keluarga.
Bahkan, dengan sedikit variasi topping, camilan ini bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menjanjikan.
Selamat mencoba dan semoga sukses!
Editor : Hasan Bashri