RadarMadura.id — Di tengah cuaca yang mulai tidak menentu, hidangan hangat seperti sup ayam menjadi pilihan ideal untuk menjaga daya tahan tubuh.
Resep sup ayam yang sederhana ini menawarkan kombinasi rasa gurih, segar, dan penuh nutrisi, sangat cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Dengan waktu memasak hanya sekitar 30 menit, menu ini sangat praktis dibuat bahkan untuk pemula.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk 5 Porsi
Untuk menghasilkan rasa sup ayam yang kaya dan seimbang, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
250 gram fillet ayam, dipotong dadu atau sesuai selera
-
5 batang buncis, dipotong pendek setelah membuang ujungnya
-
1/2 kuntum kecil kembang kol, dicuci dan dipotong kecil
-
1 batang wortel, dikupas dan dipotong bulat
-
1 butir kentang, dikupas dan dipotong dadu
-
3 lembar daun kol, dicuci bersih dan dipotong-potong
-
1 liter air bersih sebagai kuah dasar
Bumbu utama:
-
1 sendok teh bawang putih bubuk
-
1/4 sendok teh pala bubuk
-
1/4 sendok teh lada bubuk
-
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
-
1/2 sendok teh garam
Pelengkap (untuk menambah aroma dan rasa segar):
-
1 batang daun bawang, diiris halus
-
3 batang seledri, diiris tipis
-
1 buah tomat, dipotong kecil
Baca Juga: Mau healing bareng keluarga pas libur sekolah? Cek 5 tempat wisata seru di Bogor yang cocok buat semua umur!
Cara Membuat Sup Ayam Rumahan yang Lezat
Langkah 1: Persiapan Bahan
Cuci bersih semua bahan mulai dari daging ayam hingga sayuran. Tiriskan agar tidak menambah air pada sup. Potong sesuai takaran agar matang merata.
Langkah 2: Rebus Ayam
Panaskan 1 liter air dalam panci, lalu masukkan potongan ayam. Rebus hingga keluar busa di permukaan, buang busa tersebut untuk menjaga kebersihan dan kejernihan kuah.
Langkah 3: Masukkan Sayuran Keras
Tambahkan potongan kentang, wortel, buncis, dan kembang kol terlebih dahulu karena memiliki waktu masak lebih lama. Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga sayuran mulai lunak.
Langkah 4: Tambahkan Bumbu
Masukkan bawang putih bubuk, lada bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata dan cicipi. Koreksi rasa sesuai selera, bisa ditambah garam atau kaldu jika kurang gurih.
Langkah 5: Masukkan Kol dan Pelengkap
Setelah sayuran cukup empuk, masukkan potongan kol dan masak sebentar. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk sebentar lalu angkat.
Baca Juga: Mau healing sekalian ajak keluarga jalan-jalan? Nih, 5 spot wisata di Selo Boyolali yang cocok banget buat liburan panjang
Sup Siap Disajikan
Sup ayam siap disajikan dalam keadaan hangat. Rasanya yang ringan namun lezat menjadikannya hidangan sempurna untuk makan siang atau malam hari.
Disajikan bersama nasi putih hangat, sup ini bisa menjadi favorit seluruh anggota keluarga.
Manfaat Sup Ayam untuk Kesehatan
Selain lezat, sup ayam juga kaya nutrisi. Ayam mengandung protein tinggi, sementara aneka sayuran menyumbang serat, vitamin A, C, dan antioksidan alami yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.
Editor : Hasan Bashri