RadarMadura.id — Menyeruput secangkir kopi di pagi hari mungkin sudah jadi rutinitas banyak orang.
Namun, bagi masyarakat Betawi, kopi bukan hanya minuman pelepas kantuk, melainkan juga bagian dari budaya dan kehangatan keluarga.
Salah satu minuman khas yang masih terus lestari hingga kini adalah kopi jahe Betawi — racikan tradisional yang memadukan kopi robusta lokal dengan rempah-rempah pilihan.
Baca Juga: Racikan Ikan Pari Asap Sambal Jeruk Nipis Ini Bikin Selera Makan Meledak!
Minuman ini dikenal karena aroma harum dan rasa hangat yang mendalam, sangat cocok dikonsumsi di pagi hari atau saat cuaca sedang dingin.
Tak hanya menghangatkan tubuh, kopi jahe juga dipercaya memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan jahe dan rempah-rempah lainnya.
Bahan-bahan Kopi Jahe Betawi (Untuk 1 Porsi)
Untuk membuat secangkir kopi jahe Betawi, berikut bahan yang perlu disiapkan:
-
150 ml air bersih
-
1 sdm kopi bubuk (bisa jenis robusta atau kopi hitam lokal)
-
1 sdm gula pasir
-
8 gram jahe segar, memarkan terlebih dahulu agar aroma lebih kuat
-
1 cm kayu manis
-
1 buah kapulaga
-
1 buah cengkeh
-
1/2 lembar daun pandan (ikat simpul agar mudah diangkat)
-
14 ml susu kental manis (SKM), untuk memberikan rasa manis creamy
Baca Juga: Promo Libur Sekolah! ARTOTEL Suites Tawarkan Paket Family Fun Stay & Tune In, Cocok untuk Keluarga dan Penggemar Musik
Langkah-langkah Membuat Kopi Jahe Betawi (Waktu total: ±15 Menit)
-
Campur dan Rebus
Siapkan panci kecil, lalu masukkan 150 ml air bersama kopi bubuk, gula pasir, jahe yang sudah dimemarkan, potongan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan daun pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. -
Rebus Hingga Mendidih
Panaskan campuran di atas api sedang. Biarkan hingga air mendidih dan aroma rempah keluar secara maksimal, biasanya sekitar 10 menit. Setelah itu, matikan api dan diamkan sebentar. -
Saring dan Tambahkan SKM
Saring minuman ke dalam gelas saji untuk memisahkan rempah-rempah dan ampas kopi. Tambahkan 14 ml susu kental manis ke dalam gelas, aduk rata. -
Sajikan Selagi Hangat
Kopi jahe Betawi siap disajikan. Minuman ini paling nikmat diminum hangat-hangat, terutama saat cuaca dingin atau di pagi hari sebelum beraktivitas.
Baca Juga: Lagi Cari Tempat Liburan Panjang di Bogor yang Gratis? Nih, 7 Spot Asyik Buat Santai, Nongkrong, sampai Hunting Foto!
Kelezatan yang Sarat Manfaat
Selain rasanya yang nikmat, kandungan jahe dan rempah-rempah pada kopi jahe Betawi memiliki manfaat kesehatan seperti:
-
Meningkatkan daya tahan tubuh
-
Melancarkan peredaran darah
-
Meredakan masuk angin dan kembung
-
Memberikan efek relaksasi alami
Kopi jahe Betawi tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga menghadirkan kehangatan yang menenangkan. Racikan ini mencerminkan kearifan lokal masyarakat Betawi dalam memadukan rasa dan manfaat dalam satu sajian.
Kesimpulan
Kopi jahe Betawi adalah bukti bahwa tradisi kuliner lokal tetap relevan dan digemari hingga kini.
Bagi Anda pencinta kopi atau penikmat minuman rempah, resep ini layak dicoba di rumah.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan sederhana, Anda bisa menikmati minuman warisan leluhur ini kapan saja.
Editor : Hasan Bashri