RadarMadura.id — Dunia kuliner kreatif kembali diramaikan oleh sajian yang tak biasa. Kali ini, jagat maya digemparkan oleh gorengan tempe-sosis berbentuk sendal jepit yang viral di berbagai platform media sosial.
Tak hanya mengundang tawa karena bentuknya yang nyeleneh, gorengan ini juga menggoda selera karena cita rasanya yang gurih dan renyah.
Kreasi unik ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari, pelengkap hidangan keluarga, atau bahkan untuk ide konten lucu yang bisa menarik perhatian netizen.
Bahan-bahan dan Bumbu Marinasi
Gorengan ini dibuat untuk 3–4 porsi. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan utama:
-
1 papan tempe
-
Secukupnya sosis mini (disarankan 3–4 buah)
-
10 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung beras
-
3 siung bawang putih, diparut halus
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt kunyit bubuk
-
1 sdt garam
-
1 sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk
-
1 sdt merica bubuk
-
1 genggam daun bawang, iris tipis
-
Air secukupnya
Bumbu marinasi untuk tempe:
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt kunyit bubuk
-
Air secukupnya untuk merendam tempe
Baca Juga: Mau healing sekalian ajak keluarga jalan-jalan? Nih, 5 spot wisata di Selo Boyolali yang cocok banget buat liburan panjang
Langkah-langkah Membuat Gorengan Sendal Jepit
1. Membuat Pola Sendal dari Tempe
Pertama, siapkan pola sendal dari kertas, kardus tipis, atau bahkan tisu dapur sebagai cetakan. Potong tempe mengikuti bentuk pola tersebut. Setelah membentuk sendal, potong bagian tersebut menjadi tiga untuk memudahkan proses pengisian.
2. Rendam Tempe dalam Bumbu Marinasi
Campurkan semua bumbu marinasi dalam satu wadah berisi air, lalu rendam potongan tempe ke dalamnya selama minimal 15 menit. Jika ingin rasa lebih meresap, rendam lebih lama.
3. Persiapkan Sosis untuk ‘Tali Sendal’
Ambil sosis mini, potong dua bagian memanjang, kemudian belah lagi menjadi empat bagian. Ujung sosis dibentuk menyerupai tali sendal (runcing atau melengkung), agar lebih mudah dipasang.
4. Merangkai Tempe dan Sosis
Buat lubang di dua sisi tempe menggunakan ujung pisau atau sumpit. Masukkan ujung sosis ke dalam lubang-lubang tersebut. Agar tidak mudah lepas, rekatkan sosis dengan bantuan tusuk gigi kecil dan sesuaikan panjangnya agar menyerupai tali sendal.
5. Membuat Adonan Pencelup
Campurkan tepung terigu, tepung beras, parutan bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan daun bawang iris. Tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan pencelup dengan kekentalan sedang.
6. Proses Penggorengan
Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan tempe berbentuk sendal ke dalam adonan pencelup hingga terbalut sempurna. Goreng hingga keemasan dan permukaan renyah. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Lembang untuk Liburan Sekolah, Ada Floating Market, Farmhouse, sampai Spot Foto Instagramable!
Camilan Kreatif, Lezat, dan Menghibur
Meski terlihat seperti sendal jepit mini, gorengan ini justru menggoda lidah dengan rasa gurih tempe yang menyatu sempurna dengan sosis dan bumbu.
Camilan ini sukses memikat banyak orang bukan hanya karena kelezatannya, tapi juga karena tampilannya yang lucu dan mengundang gelak tawa.
Di tengah gempuran kuliner modern, kehadiran ide-ide seperti gorengan sendal jepit membuktikan bahwa bahan sederhana pun bisa menjadi viral asal dibungkus dengan kreativitas.
Editor : Hasan Bashri