RadarMadura.id — Camilan tradisional Indonesia memang tak pernah kehilangan penggemarnya. Salah satu yang tetap bertahan dari zaman ke zaman adalah kue bawang.
Kue gurih dan renyah ini biasa hadir saat momen istimewa seperti Lebaran, arisan keluarga, atau sekadar teman minum teh sore hari.
Kini, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah.
Berikut adalah resep kue bawang gurih yang bisa langsung dicoba di dapur Anda:
Baca Juga: Cemilan Jadul yang Kembali Ngetren, Ini Dia Resep Baklor Udang Simpel untuk Liburan Sekolah
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
-
30 sendok makan tepung terigu
-
8 sendok makan tepung maizena
-
4 siung bawang merah (dihaluskan)
-
4 siung bawang putih (dihaluskan)
-
5 batang daun seledri, dirajang halus
-
1 butir telur
-
3 sendok makan mentega
-
30 ml santan
-
Lada bubuk secukupnya
-
1 bungkus Royco rasa ayam
-
Air secukupnya
Baca Juga: Si Kecil Susah Makan? Coba Mie Gulung Sosis Tanpa Telur yang Gurih, Renyah, dan Bikin Nagih Ini!
Langkah Pembuatan:
Langkah pertama, campurkan semua bahan ke dalam wadah besar. Mulai dari tepung terigu, tepung maizena, bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, daun seledri, telur, mentega, santan, lada bubuk, serta Royco ayam.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga teksturnya kalis dan tidak lengket di tangan.
Setelah adonan siap, pipihkan dengan bantuan roller atau botol bersih. Ketebalan adonan bisa disesuaikan dengan selera, namun umumnya tidak terlalu tebal agar hasilnya renyah. Potong-potong adonan sesuai bentuk yang diinginkan, bisa persegi panjang kecil atau bentuk stik.
Langkah terakhir, goreng adonan di minyak panas dengan api sedang. Pastikan tidak terlalu lama agar kue tidak menjadi terlalu coklat atau gosong.
Cukup goreng hingga kue berwarna kekuningan dan aroma wangi bawang tercium harum menggoda.
Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin. Kue bawang siap dinikmati atau disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dalam waktu lama.
Cocok untuk Usaha Rumahan
Kue bawang bukan hanya jadi camilan keluarga, tetapi juga memiliki peluang besar sebagai produk usaha rumahan.
Modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar, dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Dengan pengemasan yang menarik dan cita rasa yang pas, kue bawang buatan rumahan dapat bersaing di pasaran.
Kunci dari keberhasilan resep ini terletak pada komposisi bumbu, khususnya penggunaan bawang segar yang dihaluskan dan tambahan Royco ayam yang memberikan rasa gurih khas. Tak heran jika banyak orang ketagihan setelah mencobanya.
Jadi, daripada membeli camilan yang belum tentu sehat dan higienis, tidak ada salahnya mencoba resep kue bawang ini di rumah. Selain lebih hemat, rasa dan kepuasannya pun bisa disesuaikan selera.
Editor : Hasan Bashri