RadarMadura.id — Nasi kebuli dikenal sebagai sajian khas Timur Tengah yang kaya rempah dan aroma menggoda.
Biasanya disajikan pada momen istimewa, hidangan ini kerap dianggap sulit dibuat karena kompleksitas bumbunya.
Namun, resep nasi kebuli berikut hadir dengan cara yang lebih praktis tanpa mengurangi cita rasa otentiknya.
Menggunakan bahan utama beras basmati, susu cair, dan campuran rempah khas seperti kayu manis, cengkeh, serta pala bubuk, nasi kebuli kali ini menawarkan tekstur lembut dengan rasa gurih manis yang menenangkan.
Tambahan saus tomat memberikan aksen rasa unik, membuatnya berbeda dari nasi kebuli kebanyakan.
Baca Juga: 7 Wisata Pekanbaru Anti Mainstream untuk Liburan Panjang Bareng Keluarga, Sudah Pernah ke Sini?
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi kebuli ini, Anda akan memerlukan:
Bahan Utama:
-
200 gram beras basmati (rendam minimal 30 menit dan tiriskan)
-
600–800 ml susu cair
-
2 lembar daun salam
-
1 jempol kayu manis
-
2 butir cengkeh
-
1 siung bawang bombai (merah atau putih)
-
4 siung bawang putih, digeprek
-
5 siung bawang merah, diiris
-
5 sdm saus tomat
-
2 sdm margarin atau minyak samin
-
2 sdm minyak goreng
Bumbu Tambahan:
-
1 sdm ketumbar bubuk
-
1–2 sdt kaldu bubuk
-
1–2 sdt garam
-
1 sdt kunyit bubuk
-
1 sdt lada bubuk
-
¼ sdt pala bubuk
Baca Juga: Long Weekend ke Labuan Bajo? Ini 7 Spot Wisata Anti-Mainstream di Taman Nasional Komodo!
Pelengkap dan Topping:
-
Telur rebus
-
Kismis
-
Irisan bawang bombai untuk topping
Langkah Memasak
-
Persiapan Awal:
Rendam beras basmati setidaknya 30 menit, kemudian tiriskan. Rebus telur untuk pelengkap. -
Menumis Rempah:
Panaskan campuran margarin dan minyak. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. -
Memasak Nasi:
Masukkan telur rebus ke dalam tumisan, lalu tuangkan seluruh susu cair. Masukkan beras dan rempah-rempah seperti daun salam, kayu manis, cengkeh, serta bumbu bubuk lainnya. Aduk rata. -
Tambahan Rasa:
Tambahkan saus tomat dan aduk sebentar. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga air mengering dan nasi matang. -
Penyajian:
Setelah matang, beri topping kismis dan bawang bombai goreng. Nasi kebuli siap disajikan.
Baca Juga: Long Weekend ke Labuan Bajo? Ini 7 Spot Wisata Anti-Mainstream di Taman Nasional Komodo!
Tips Tambahan
Jika ingin menambahkan protein lain seperti ayam, masukkan potongan ayam mentah saat proses menumis bawang. Masak bersama nasi hingga ayam matang, lalu angkat dan bisa dipanggang atau digoreng terpisah sebagai lauk.
Kesimpulan:
Nasi kebuli dengan sentuhan susu cair dan saus tomat ini menjadi pilihan sempurna untuk makan malam keluarga atau hidangan spesial saat liburan.
Resep ini membuktikan bahwa memasak nasi kebuli tak harus ribet. Dengan bumbu yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, siapa pun bisa menciptakan kelezatan khas Timur Tengah dari dapur sendiri.
Editor : Hasan Bashri