RadarMadura.id - Terong balado merupakan salah satu menu masakan rumahan yang populer di berbagai daerah di Indonesia.
Cita rasanya yang pedas, gurih, dan menggugah selera membuat sajian ini selalu sukses menjadi lauk favorit, terutama bagi pencinta makanan berbumbu kuat.
Kali ini, kami sajikan resep terong balado yang tidak hanya praktis dibuat, tapi juga menawarkan rasa yang nikmat abis dan dijamin bikin ketagihan!
Terong Balado, Menu Sederhana dengan Rasa Istimewa
Terong ungu dikenal sebagai bahan makanan yang kaya serat dan rendah kalori. Saat dipadukan dengan bumbu balado yang khas, hidangan ini bisa menjadi sajian utama yang istimewa di meja makan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang cepat, terong balado cocok disantap sebagai teman nasi hangat, baik di rumah maupun sebagai bekal makan siang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat terong balado, berikut adalah daftar bahan yang harus disiapkan:
-
2 buah terong ungu
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
10 cabai merah keriting
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula
-
Air putih secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Semua bahan ini mudah didapat di pasar tradisional maupun minimarket terdekat. Bahkan bisa juga menggunakan stok bahan yang tersedia di dapur.
Langkah-Langkah Memasak Terong Balado:
-
Cuci bersih terong agar bebas dari kotoran, lalu potong sesuai selera—memanjang atau serong agar mudah matang merata.
-
Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan terong hingga teksturnya empuk. Angkat dan tiriskan.
-
Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting menggunakan blender atau ulekan tradisional sesuai selera.
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna. Tambahkan sedikit air, lalu beri garam dan gula untuk memperkaya rasa.
-
Masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam terong.
-
Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Sajian Lezat dan Ekonomis
Terong balado bisa menjadi alternatif hidangan lezat tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.
Cocok disantap saat sarapan, makan siang, maupun makan malam. Tambahkan pelengkap seperti tahu goreng atau ikan asin untuk menciptakan kombinasi yang lebih nikmat.
Selain lezat, proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang sibuk tapi ingin tetap menyajikan masakan rumahan yang menggugah selera untuk keluarga tercinta.
Itulah resep terong balado yang praktis dan wajib dicoba di rumah. Sensasi pedas dari cabai dan aroma khas bawang yang ditumis menjadikan sajian ini favorit banyak orang.
Tak hanya mudah dibuat, terong balado juga cocok untuk semua suasana makan. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat agar semakin mantap! (fadila)
Editor : Fadila An Naila