Lagi Bingung Masak Apa? Udang Saos Padang Jagung Ini Bisa Jadi Jawaban Enak buat Menu Harianmu

RadarMadura.id — Udang saos Padang merupakan salah satu olahan seafood populer yang digemari banyak kalangan.

Rasa pedas, manis, dan gurih dari perpaduan bumbu khas membuat menu ini cocok disajikan kapan saja, baik saat makan siang bersama keluarga maupun makan malam istimewa di rumah.

Kali ini, kita akan membagikan resep udang saos Padang yang dipadukan dengan jagung rebus, menciptakan tekstur dan rasa yang lebih kaya dan menggoda.

Baca Juga: Dari Sunrise sampai Air Terjun di Atas Awan, Ini Rekomendasi 7 Wisata Wonosobo Buat Kamu yang Pengen Healing Total!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram udang ukuran bebas, sudah dicuci bersih, dibuang kepala dan kotorannya

• 2 buah jagung manis, potong-potong lalu rebus hingga empuk

• 2 lembar daun jeruk, untuk aroma yang khas

• 1 ruas jahe, digeprek untuk menghilangkan bau amis

• 2 helai daun bawang, iris kecil-kecil untuk sentuhan akhir

• 2 sendok makan saos tomat

• 1 sendok makan saos sambal

• 1 sendok makan kecap manis

• ½ sendok makan saos tiram

• Air secukupnya, untuk membuat kuah kental

• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 5 butir bawang merah

• 5 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan tingkat pedasnya)

• Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Libur sekolah nggak lengkap tanpa jalan-jalan, yuk intip 10 tempat wisata alam kece di Cianjur yang wajib kamu datengin!

Cara Membuat Udang Saos Padang Jagung:

1. Tumis Bumbu Halus:
   Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe yang sudah digeprek. Tumis hingga harum dan bumbu matang sempurna.

2. Masukkan Udang:
   Setelah bumbu harum, masukkan udang yang sudah dibersihkan. Aduk rata dan tumis hingga udang berubah warna menjadi kemerahan atau oranye, menandakan udang mulai matang.

3. Tambahkan Bahan Saus:
   Masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam udang.

4. Masukkan Air:
   Tambahkan air secukupnya agar kuah sedikit mengental. Masak sambil terus diaduk agar bumbu tidak gosong. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula bila perlu.

5. Tambahkan Jagung:
   Setelah kuah mendidih dan bumbu meresap, masukkan potongan jagung rebus ke dalam masakan. Aduk perlahan agar jagung tidak hancur. Biarkan beberapa saat hingga kuah menyatu dengan jagung.

6. Akhiri dengan Daun Bawang:
   Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar lalu matikan api. Sajikan segera saat masih hangat.

Baca Juga: Libur sekolah nggak lengkap tanpa jalan-jalan, yuk intip 10 tempat wisata alam kece di Cianjur yang wajib kamu datengin!

Sajikan dengan Nasi Hangat

Udang saos Padang jagung ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

Rasa gurih dari udang, manisnya jagung, dan pedas dari cabai menciptakan sensasi rasa yang lengkap di lidah.

Menu ini juga cocok untuk disajikan saat menjamu tamu atau sebagai lauk spesial di akhir pekan.

Editor : Hasan Bashri