RadarMadura.id - Ingin ngemil di rumah dengan suasana santai tapi tetap bernuansa tradisional? Coba deh buat sendiri Kue Apem Gula Merah, jajanan klasik yang rasanya manis legit dan lembut di mulut.
Meski tampilannya sederhana, soal rasa dijamin bikin nagih, apalagi kalau ditemani secangkir kopi hitam panas—kombinasi yang pas banget untuk menemani waktu santai di rumah.
Apem Gula Merah dikenal sebagai salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan ramah di kantong.
Teksturnya empuk, aromanya wangi daun pandan, serta manisnya gula merah yang khas bakal memanjakan lidah.
Cocok disantap saat kumpul keluarga, menemani nonton TV, atau jadi suguhan saat tamu datang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
250 gram tepung beras
-
50 gram tepung sagu
-
1 sendok teh ragi instan
-
175 gram gula merah, disisir halus
-
375 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-
1/2 sendok teh garam
-
1 lembar daun pandan, disobek dan diikat simpul
Taburan:
-
1/2 butir kelapa setengah tua, parut
-
1/2 sendok teh garam
-
1 lembar daun pandan
Cara Mudah Membuat Apem Gula Merah di Rumah:
-
Rebus santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gulanya larut. Setelah itu, saring santan dan biarkan hangat.
-
Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan ragi instan ke dalam wadah besar. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
-
Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama 2 jam hingga permukaan adonan berbuih.
-
Aduk adonan perlahan, lalu tuang ke dalam loyang bulat berdiameter 18 cm yang sudah dioles tipis minyak. Kukus selama 20 menit hingga matang.
-
Setelah matang, potong-potong sesuai selera dan sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus bersama garam dan daun pandan.
Tips Tambahan:
Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan kelapa setengah tua agar parutannya lebih gurih dan tidak mudah basi.
Pastikan juga kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan supaya kue mengembang sempurna.
Nah, itu dia resep sederhana membuat Apem Gula Merah sendiri di rumah. Gampang kan? Selain jadi camilan keluarga, kue ini juga cocok jadi ide jualan kecil-kecilan.
Jangan lupa, makin nikmat kalau disantap bareng kopi hitam panas. Yuk, cobain sendiri! (fadila)
Editor : Fadila An Naila