RadarMadura.id — Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng renyah ala restoran cepat saji ternama seperti KFC? Kini, Anda tak perlu jauh-jauh atau mengeluarkan banyak uang untuk menikmati sajian tersebut.
Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda bisa membuat ayam kentucky renyah dan gurih sendiri di rumah.
Ayam goreng tepung khas KFC memang punya ciri khas tekstur renyah di luar dan juicy di dalam. Untuk meniru rasa tersebut, kunci utamanya terletak pada bumbu dasar dan teknik pelapisan tepung yang tepat.
Resep berikut ini bisa jadi solusi hemat namun tetap lezat untuk sajian makan bersama keluarga, terutama saat liburan sekolah atau akhir pekan.
Baca Juga: Bocoran Resep Ayam Goreng Kalasan Asli: Trik Gurih Meresap Sempurna & Sambal Juara!
Bahan-bahan Utama:
-
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
-
1 bungkus tepung bumbu kentucky instan
-
1 butir telur ayam
-
Air dingin secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Ulek:
-
3 siung bawang putih
-
1 sdm merica
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt penyedap rasa (Masako ayam)
Baca Juga: Resep Iga Bakar Manis Anti Gagal: Rahasia Empuk Sempurna dengan Metode Cerdas , Tanpa Perlu Presto!
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam
Langkah awal, cuci ayam hingga benar-benar bersih. Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu ulek yang terdiri dari bawang putih, merica, ketumbar, dan penyedap rasa. Tambahkan telur ayam, lalu aduk rata hingga bumbu meresap sempurna. Simpan ayam dalam freezer selama 15 menit untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih kokoh dan rasa bumbu yang menyerap hingga ke dalam.
2. Teknik Pelapisan Tepung
Siapkan dua jenis adonan tepung: kering dan basah. Untuk adonan basah, larutkan sebagian tepung bumbu kentucky dengan air dingin dan aduk hingga tidak ada gumpalan.
Ambil potongan ayam, baluri terlebih dahulu dengan tepung kering, lalu celupkan ke adonan basah, dan kembalikan lagi ke tepung kering. Pijat-pijat ayam agar tepung menempel dan membentuk tekstur keriting yang khas.
Baca Juga: Gak Cuma Segar, Es Selendang Mayang Punya Nilai Budaya. Yuk, Coba Buat!
3. Proses Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam.
Goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan permukaannya garing. Angkat dan tiriskan.
Sajian Praktis dan Ekonomis di Rumah
Dengan resep ayam kentucky sederhana ini, Anda tak hanya bisa menikmati ayam goreng ala restoran ternama, tapi juga mengontrol sendiri kualitas bahan dan kebersihannya.
Sajian ini cocok untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga atau jadi ide bekal sekolah anak yang praktis dan mengenyangkan.
Untuk menambah kenikmatan, sajikan ayam goreng ini dengan nasi hangat, saus sambal, atau mayones. Rasanya dijamin menggugah selera!
Editor : Hasan Bashri