RadarMadura.id - Ketika hujan turun dan suasana rumah terasa hangat oleh kehadiran keluarga, camilan gurih dan panas jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai menjelang makan malam.
Salah satu camilan sederhana namun nikmat yang bisa dibuat dengan cepat adalah martabak telur mini.
Resep ini tidak hanya praktis, tapi juga pas disajikan saat momen kebersamaan, terutama di akhir pekan atau saat liburan panjang.
Dikutip dari akun resep_rumahan_emak, martabak telur mini ini bisa dibuat dalam waktu singkat, tanpa harus repot.
Cita rasa gurih dari telur dan daging sapi berpadu dengan renyahnya kulit lumpia, menjadikannya pilihan camilan keluarga yang disukai berbagai usia.
Berikut ini resep lengkap martabak telur mini yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
-
15 lembar kulit lumpia
-
4 butir telur
-
200 gram daun bawang, iris halus
-
½ sdt kaldu bubuk
-
½ sdt garam
-
½ sdt gula pasir
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Daging:
-
100 gram daging sapi giling atau potong kecil
-
½ buah bawang bombay, cincang halus
-
1 sdt bubuk kari
-
½ sdt kaldu bubuk
-
1 sdm saus tiram atau kecap
-
Garam secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Langkah Membuat Martabak Telur Mini:
-
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
-
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan bubuk kari, kaldu, saus tiram, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan.
-
Kocok telur dalam mangkuk besar, masukkan daun bawang dan tumisan daging. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
-
Ambil satu lembar kulit lumpia, lapisi dengan setengah lembar kulit lumpia lainnya agar lebih kuat dan tidak mudah bocor.
-
Tambahkan 2 sendok makan adonan di atas kulit lumpia, lalu lipat membentuk kotak.
-
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga warna kuning keemasan.
-
Angkat dan tiriskan. Lanjutkan hingga semua bahan habis.
Martabak telur mini ini bisa menjadi comfort food di tengah cuaca dingin, juga cocok disajikan saat berkumpul di liburan panjang atau long weekend.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat siapa pun sulit berhenti pada satu potong saja.
Bagi Anda yang sedang mencari resep camilan rumahan yang hemat waktu namun tetap menggugah selera, resep ini bisa menjadi pilihan andalan.
Martabak mini ini juga cocok untuk ide jualan rumahan karena mudah dibuat dan disukai banyak orang.
Tips Tambahan:
-
Gunakan kulit lumpia yang tidak terlalu tipis agar tidak mudah robek.
-
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar kulit langsung renyah.
-
Bisa juga ditambah irisan cabai rawit bagi yang suka sensasi pedas.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, manfaatkan momen hujan dan long weekend ini untuk membuat martabak telur mini yang gurih, hangat, dan bikin suasana makin akrab! (fadila)
Editor : Fadila An Naila