RadarMadura.id — Di tengah kesibukan sehari-hari, menyajikan hidangan sehat, lezat, dan cepat saji kerap menjadi tantangan. Salah satu solusi praktis yang bisa dicoba adalah Tumis Tahu Tauge.
Perpaduan antara tahu yang kaya protein dan tauge yang segar serta penuh nutrisi, menjadikan menu ini favorit banyak keluarga Indonesia.
Proses pembuatannya pun hanya memerlukan waktu sekitar 20 menit.
Baca Juga: Bongkar Rahasia Tumis Kangkung Tetap Ijo! Resep Saus Tiram Sat Set 20 Menit, Dijamin Nagih!
Kombinasi Bahan Sederhana, Rasa Menggoda
Untuk tiga porsi sajian, resep ini menggunakan 150 gram tauge dan satu buah tahu cina ukuran besar yang dipotong dadu.
Bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, serta cabai merah dan hijau menjadi kunci cita rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera. Tambahan saus tiram juga memperkaya rasa umami pada hidangan ini.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
150 gram tauge
-
1 buah tahu cina ukuran besar (potong dadu)
-
3 siung bawang merah (iris tipis)
-
2 siung bawang putih (memarkan)
-
4 buah cabai merah (iris serong)
-
4 buah cabai hijau (iris serong)
-
4 sendok makan saus tiram
-
4 sendok makan minyak goreng
-
Air secukupnya
Cara Memasak Tumis Tahu Tauge
-
Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis irisan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan, lalu tambahkan cabai merah dan hijau. Aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap. -
Masukkan Tahu
Tambahkan potongan tahu ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan api sedang dan aduk perlahan agar tahu tidak mudah hancur. Jika suka tekstur yang lebih lembut, tahu bisa dihancurkan sedikit sesuai selera. -
Tambahkan Tauge
Setelah tahu mulai matang, masukkan tauge. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. -
Beri Saus Tiram dan Koreksi Rasa
Tambahkan saus tiram dan air secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Mochi Kelapa Viral! Isiannya Bukan Krim, tapi Bom Air Kelapa Asli! Pecah di Mulut, Gurihnya Nampol!
Menu Harian Bergizi dan Ekonomis
Tumis tahu tauge ini tak hanya mudah dibuat, tetapi juga ramah di kantong dan kaya nutrisi. Tahu mengandung protein nabati tinggi, sementara tauge dikenal baik untuk pencernaan serta sumber vitamin C dan K.
Menu ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Praktis, lezat, dan sehat – tiga alasan utama mengapa Tumis Tahu Tauge layak menjadi pilihan di meja makan Anda hari ini.
Editor : Hasan Bashri