RadarMadura.id — Kangkung merupakan salah satu sayuran hijau yang kerap menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia.
Selain mudah ditemukan dan terjangkau, kangkung juga kaya akan manfaat untuk kesehatan.
Kali ini, redaksi menghadirkan resep tumis kangkung saus tiram yang sederhana, lezat, dan cepat disajikan hanya dalam waktu 20 menit.
Cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Resep ini dapat disajikan untuk tiga orang. Berikut daftar bahan yang diperlukan:
-
2 ikat kangkung, potong-potong sesuai selera
-
1 sdt saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1/3 sdt garam
-
50 ml air bersih
Bumbu iris:
-
3 butir bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
2 buah cabai keriting merah
-
1 buah tomat ukuran kecil
Langkah-Langkah Memasak
-
Persiapan Sayuran
Pertama-tama, potong kangkung sesuai selera, kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Setelah dicuci, tiriskan hingga air tidak menetes. -
Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting merah hingga tercium aroma harum yang menggoda selera. -
Tambahkan Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan mengeluarkan aroma sedap. -
Masak Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan, lalu tambahkan air sebanyak 50 ml. Aduk sebentar hingga kangkung layu dan bumbu meresap sempurna. Jangan terlalu lama memasak agar tekstur kangkung tetap renyah dan warnanya hijau segar. -
Sajikan Hangat
Setelah matang, koreksi rasa dan sajikan tumis kangkung selagi hangat. Menu ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya.
Baca Juga: Kirain di Eropa, Taunya Cuma di Cangkringan! 5 Spot Ajaib Ini Bikin Lupa Pulang
Tips Tambahan
Agar tumis kangkung tetap hijau dan tidak berubah warna, disarankan untuk memasaknya dengan api besar dan waktu yang singkat. Selain itu, penambahan tomat memberi rasa segar yang menyeimbangkan rasa gurih dari saus tiram dan kecap manis.
Kesimpulan
Tumis kangkung saus tiram merupakan solusi cepat dan praktis untuk sajian bergizi di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang singkat, siapa pun bisa menyajikan hidangan ini tanpa repot.
Cocok untuk ibu rumah tangga, mahasiswa, maupun pekerja kantoran yang ingin makan sehat tanpa menguras waktu.
Editor : Hasan Bashri