RadarMadura.id - Bubur Mutiara, salah satu hidangan tradisional khas Nusantara, kembali menjadi favorit banyak orang.
Sajian manis berkuah santan ini menawarkan sensasi rasa legit dan kenyal yang begitu menggoda lidah.
Tak hanya nikmat disantap hangat, bubur mutiara justru terasa lebih segar dan menggugah selera ketika disajikan dingin, terutama saat cuaca sedang panas-panasnya.
Berbeda dengan zaman dahulu yang identik dengan penjual bubur mutiara di pagi hari, kini kuliner ini bisa dengan mudah ditemukan sepanjang hari, baik siang maupun malam.
Bahkan, banyak kafe hingga lapak jajanan kekinian menyisipkan bubur mutiara ke dalam daftar menu andalan mereka.
Namun, bagi yang lebih suka sajian rumahan atau ingin lebih hemat, membuat bubur mutiara sendiri di dapur bisa jadi pilihan yang menyenangkan.
Resepnya pun mudah diikuti, tanpa memerlukan bahan yang sulit dicari.
Kenikmatan Bubur Mutiara: Perpaduan Rasa Legit dan Gurih
Ciri khas utama dari bubur mutiara terletak pada isian mutiaranya yang berbentuk bulat-bulat kecil berwarna merah muda transparan dengan tekstur kenyal.
Bahan ini kemudian disiram dengan kuah santan kental yang gurih, menjadikan setiap suapan terasa lembut, manis, dan begitu memanjakan lidah.
Tambahan aroma harum dari daun pandan pun memberi sentuhan istimewa yang semakin menguatkan kelezatan bubur ini.
Bagi penggemar kuliner tradisional, menyantap bubur mutiara dengan tambahan es batu menjadi pilihan tepat untuk menciptakan sensasi segar yang maksimal.
Tak heran, hidangan ini cocok menjadi camilan sore ataupun pencuci mulut setelah makan besar.
Resep Bubur Mutiara Praktis yang Bisa Dicoba di Rumah
Bahan Bubur:
-
2 bungkus mutiara
-
1250 ml air
-
8–10 sdm gula pasir
Bahan Kuah Santan:
-
1 pak santan instan (200 ml)
-
2 gelas air putih
-
2 lembar daun pandan (sobek-sobek)
-
1 sdt garam
-
1 sdm tepung beras
Langkah-langkah Pembuatan:
-
Masak mutiara: Didihkan air, lalu masukkan mutiara sambil diaduk perlahan. Biarkan mendidih dan aduk sesekali hingga air mulai menyusut dan mutiara berubah menjadi transparan.
-
Tambahkan gula: Masukkan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mutiara matang sempurna.
-
Buat kuah santan: Rebus santan bersama 2 gelas air, garam, dan daun pandan. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung beras. Aduk terus hingga mengental, lalu angkat.
-
Sajikan: Tuang bubur mutiara ke dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. Bisa disajikan hangat, tapi lebih nikmat jika didinginkan terlebih dahulu di lemari es.
Camilan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Tak hanya lezat, bubur mutiara juga menyimpan nilai nostalgia yang tinggi bagi banyak orang.
Kudapan ini seringkali mengingatkan akan masa kecil atau suasana keluarga yang hangat. Maka tak heran jika hingga kini bubur mutiara masih eksis dan digemari lintas generasi.
Bagi Anda yang ingin menikmati sajian manis dengan cita rasa khas Indonesia, bubur mutiara bisa menjadi pilihan yang tepat.
Yuk, coba resepnya di rumah dan rasakan kenikmatan klasik dalam semangkuk camilan yang sederhana namun menggoda! (fadila)
Editor : Fadila An Naila