RadarMadura.id - Telur bacem, salah satu olahan klasik khas Nusantara, kembali menarik perhatian pecinta kuliner tradisional.
Meskipun tampilannya sederhana, namun soal rasa, menu ini tak bisa dipandang sebelah mata.
Kombinasi rasa manis legit, gurih, dan aroma rempah khas menjadikan Telur Bacem sebagai lauk favorit yang cocok untuk menu sarapan pagi praktis di rumah.
Popularitas Telur Bacem memang tak pernah redup. Di tengah maraknya makanan modern, masakan satu ini tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia.
Banyak ibu rumah tangga yang mengandalkan telur bacem sebagai pilihan lauk sederhana yang tetap istimewa untuk keluarga tercinta.
Tak hanya sekadar lezat, Telur Bacem juga menyimpan manfaat gizi yang luar biasa. Telur sebagai bahan utama mengandung protein tinggi, yakni sekitar 19 gram dalam setiap 100 gram-nya.
Kandungan ini sangat bermanfaat dalam menjaga kekuatan otot, kesehatan gigi, hingga tulang.
Tak heran jika masakan tradisional ini disebut-sebut tak hanya menggugah selera, tapi juga menyehatkan tubuh.
Berikut resep lengkap dan cara membuat Telur Bacem sederhana yang bisa langsung Anda praktikkan di rumah untuk sarapan yang nikmat dan bergizi.
Resep Telur Bacem Sederhana
Bahan-Bahan:
-
10 butir telur ayam, direbus hingga matang, lalu kupas
-
250 ml air kelapa
-
700 ml air biasa
-
3 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, dimemarkan
-
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
-
1 sdt garam
-
1 sdm air asam (dari ½ sdm asam jawa dilarutkan dengan air)
-
100 gram gula merah, disisir halus
Bumbu Halus:
-
7 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
Cara Memasak Telur Bacem:
-
Masak Awal
Siapkan panci, masukkan telur rebus yang sudah dikupas, bumbu halus, serta semua bahan lainnya. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. -
Proses Bacem
Masak dengan api kecil agar bumbu meresap perlahan ke dalam telur. Sesekali aduk perlahan hingga warna telur berubah menjadi cokelat keemasan yang menggoda. -
Penyajian
Setelah air menyusut dan bumbu meresap, angkat telur bacem dan sajikan hangat sebagai pendamping nasi putih. Aromanya dijamin menggoda selera.
Baca Juga: Bikin Kue Coklat Lapis Cantik Tanpa Oven? Bisa Banget! Ini Resep Simpel dengan Bahan Rumahan
Tips Agar Telur Bacem Lebih Nikmat:
-
Gunakan gula merah berwarna pekat untuk menghasilkan warna telur yang cantik dan menggugah selera.
-
Ingin warna lebih gelap? Tambahkan satu kantong teh celup black tea saat memasak.
-
Sebaiknya gunakan air kelapa murni tanpa campuran air biasa agar rasa dan warna baceman makin otentik.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Telur Bacem bisa menjadi solusi lauk sarapan yang praktis namun tetap lezat dan bergizi.
Rasanya yang khas dan keunggulan gizinya membuat menu ini pantas dicoba di rumah. (fadila)
Editor : Fadila An Naila