RadarMadura.id - Ingin menyantap ayam goreng istimewa tanpa harus keluar rumah atau menguras dompet?
Resep ayam goreng mentega ala Korea ini bisa jadi pilihan yang tepat. Tak hanya lezat, resep ini juga praktis dan cocok untuk siapa saja, termasuk para anak kos yang ingin menikmati masakan ala internasional dari dapur sendiri.
Mengusung konsep Korean Honey Butter Fried Chicken, sajian ini memadukan ayam goreng renyah dengan saus manis dan gurih dari lelehan mentega dan madu.
Rasa manis yang berpadu dengan gurih mentega menciptakan sensasi unik di lidah—memikat sejak gigitan pertama.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
400–500 gram ayam potong (drumsticks atau paha)
-
1 sdm garam dan lada bubuk sesuai selera
-
1 butir telur, dikocok lepas
-
Tepung basah: campuran tepung terigu dan tepung maizena (masing-masing sekitar ⅓–½ cangkir)
-
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Untuk saus mentega madu:
-
2 sdm mentega tawar, dilelehkan
-
1–2 sdm madu (dapat disesuaikan dengan selera)
Langkah-Langkah Mudah Memasak
-
Marinasi ayam dengan garam dan lada. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
-
Tambahkan telur, aduk rata, lalu balurkan ayam ke campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
-
Goreng ayam dalam minyak panas sekitar 175°C hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Suhu dalam ayam idealnya mencapai 74°C.
-
Sementara ayam masih panas, siramkan lelehan mentega yang sudah dicampur madu. Aduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi sempurna.
-
Sajikan selagi hangat agar renyah dan rasa sausnya tetap maksimal.
Tips Dapur ala Internasional
-
Kombinasi tepung terigu dan maizena memberikan lapisan lebih renyah dibanding hanya menggunakan satu jenis tepung.
-
Jaga suhu minyak tetap stabil selama menggoreng agar ayam matang merata dan tetap crispy.
-
Untuk rasa lebih kaya, tambahkan bubuk bawang putih atau cabai bubuk ke dalam saus mentega.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, ayam goreng mentega madu ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner khas Korea di meja makan Anda.
Sajian ini pas untuk dinikmati sendiri atau menjadi sajian spesial saat berkumpul bersama teman kos.
Resep ini membuktikan bahwa makanan enak ala restoran internasional bisa dibuat sendiri di rumah, bahkan di dapur kos sekalipun.
Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan setiap gigitan ayam goreng renyah berbalut saus mentega madu yang memanjakan lidah! (fadila)
Editor : Fadila An Naila