RadarMadura.id — Anak kos sering kali dihadapkan pada tantangan memasak praktis, hemat, namun tetap lezat.
Salah satu solusi cerdas yang kini populer adalah one pot meal, yakni hidangan lengkap yang dimasak hanya dengan satu alat.
Salah satu menu andalannya adalah nasi liwet rice cooker — sajian khas nusantara yang kini bisa dibuat dengan cara yang jauh lebih sederhana dan tetap menggugah selera.
Baca Juga: Asal Usul Semur Daging, Dari Masakan Belanda hingga Jadi Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Nagih
Berikut ini adalah resep nasi liwet versi rice cooker yang cocok untuk tujuh porsi. Resep ini tidak hanya praktis, tetapi juga menghadirkan rasa gurih yang khas berkat perpaduan santan, rempah, dan ikan teri goreng.
Bahan-Bahan:
-
3 cup beras
-
65 mL santan instan
-
Secukupnya teri goreng
-
1 sdt garam
-
1 sdt penyedap rasa
Bumbu Iris:
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 batang serai (ambil bagian bonggol)
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
2 buah cabai keriting
-
2 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedas)
Baca Juga: Takdir, Pengkhianatan, dan Gema Naga Langit: Misteri Tergelap One Piece Terkuak dalam Chapter 1152
Cara Membuat (±2 jam):
-
Siapkan bumbu: Kupas bawang merah dan bawang putih, ambil bagian bonggol dari serai. Cuci bersih semua bahan lalu iris tipis.
-
Tumis bumbu: Tumis seluruh bumbu iris hingga harum untuk mengeluarkan aroma khas rempah.
-
Campur bahan: Cuci beras lalu masukkan ke dalam rice cooker bersama santan, bumbu yang sudah ditumis, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan air sesuai takaran biasa, dikurangi sekitar 65 mL karena sudah menggunakan santan.
-
Masak: Tekan tombol cook pada rice cooker dan biarkan hingga matang seperti biasa.
-
Goreng teri: Sambil menunggu nasi matang, goreng teri yang sudah dicuci bersih.
-
Campur teri: Setelah nasi matang, buka rice cooker dan masukkan teri goreng ke dalamnya. Aduk rata hingga teri tercampur sempurna.
-
Sajikan: Nasi liwet siap dinikmati bersama lalapan segar dan lauk gorengan favorit.
Baca Juga: Cromboloni Teflon Tanpa Telur dan Korsvet, Kriuk Maksimal Cuma Pakai Bahan Rumahan, Tahan Renyah 12 Jam, Gampang Banget Bikinnya!
Cocok untuk Anak Kos
Mengandalkan rice cooker sebagai alat utama, resep ini sangat cocok untuk anak kos yang memiliki peralatan dapur terbatas.
Selain hemat waktu dan tenaga, nasi liwet ini juga mengandung nutrisi lengkap dari karbohidrat, protein, dan lemak sehat dari santan dan ikan teri.
Bagi pencinta kuliner rumahan, nasi liwet rice cooker menjadi pilihan cerdas untuk menikmati hidangan lezat khas Indonesia tanpa perlu dapur lengkap.
Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini di kosanmu dan rasakan nikmatnya nasi liwet tanpa ribet!
Editor : Hasan Bashri