RadarMadura.id— Sup jagung manis merupakan salah satu hidangan favorit banyak keluarga di Indonesia.
Rasanya yang ringan namun kaya nutrisi menjadikannya pilihan tepat untuk santapan sehari-hari.
Kali ini, sup jagung disajikan dengan sentuhan rasa pedas dan isian lengkap, mulai dari bakso hingga telur, cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin atau hujan turun.
Baca Juga: Segarnya Es Melon Jeruk Nipis, Perpaduan Rasa Manis dan Asam yang Bikin Ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sup jagung manis pedas ini, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut bahan-bahan yang digunakan:
-
2 buah jagung manis, dipipil
-
2 buah wortel, potong dadu kecil
-
4 buah bakso ikan
-
4 buah bakso sapi
-
2 butir telur
-
2 helai daun bawang, potong-potong
-
2 buah tomat, potong-potong
-
10 buah cabai rawit hijau, iris serong
-
1000 ml air
-
Kaldu jamur secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
-
3 siung bawang putih
-
½ buah bawang bombay
-
¼ sdt merica bubuk
-
1 ½ sdt garam
-
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Sayur Bayam Jagung Rumahan Ala Emak Milenial, Sehat, Segar, dan Gampang Banget Dibikin!
Cara Memasak Sup Jagung Manis Pedas
-
Tumis Bumbu Halus:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama sebagian daun bawang hingga harum. Angkat dan sisihkan. -
Rebus Bahan Utama:
Didihkan 1000 ml air. Setelah mendidih, masukkan jagung pipil, wortel, cabai rawit, dan bumbu halus tumis. Masak hingga setengah matang. -
Tambahkan Isian:
Masukkan bakso sapi, bakso ikan, dan potongan tomat. Jika menggunakan seledri, tambahkan pada tahap ini. Masak hingga semua bahan matang sempurna. -
Masukkan Telur:
Pecahkan telur satu per satu ke dalam kuah sup. Aduk perlahan selama sekitar 1 menit hingga telur menyatu dan matang. -
Bumbui dan Koreksi Rasa:
Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa. Jika sudah pas, matikan api. -
Sentuhan Akhir:
Masukkan sisa daun bawang untuk memberikan aroma segar pada sup.
Hangatkan Suasana Meja Makan
Sup jagung manis pedas ini sangat cocok disajikan saat makan siang atau malam. Kombinasi jagung yang manis, kuah gurih, dan pedasnya cabai rawit memberikan sensasi hangat dan menyegarkan.
Tidak hanya lezat, sup ini juga kaya akan vitamin dari jagung, wortel, dan tomat, menjadikannya menu sehat untuk seluruh keluarga.
Dengan resep praktis ini, Anda bisa menyajikan masakan rumahan yang spesial tanpa ribet. Selamat mencoba dan nikmati hangatnya sup jagung manis pedas buatan sendiri! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri