Nasi Goreng Jawa Pedas Super Nendang! Resep Rumahan Simpel Tapi Bikin Lidah Nggak Mau Berhenti Ngunyah

RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi goreng? Hidangan satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat pagi atau malam hari.

Kini, Anda bisa mencoba varian istimewa dari dapur Nusantara: Nasi Goreng Jawa Pedas.

Tak hanya nikmat, resep ini juga mudah diikuti dan cocok untuk disajikan kapan saja.

Berbeda dengan nasi goreng biasa, nasi goreng Jawa khasnya terletak pada penggunaan bumbu halus dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan selera.

Cita rasa pedasnya berasal dari 30 butir cabai rawit hijau, berpadu dengan bawang merah dan bawang putih yang ditumis hingga harum dan matang sempurna.

Baca Juga: Motor Patwal Kena Tilang Usai Bonceng Gubernur Jabar Tanpa Helm, Dedi Mulyadi Ngaku Salah dan Minta Ditindak

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk dua porsi besar, siapkan:

• 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi dingin)

• 3 butir telur (dikocok lepas, kemudian digoreng orak-arik)

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdt garam

• 1 sdt merica bubuk

• 2 sdt minyak wijen

• 5 pentol bakso sapi, potong kecil

• 8 batang sayur sawi, iris kasar

• ½ batang wortel, iris tipis

• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 5 butir bawang putih

• 30 cabai rawit hijau (atau sesuai selera)

Pelengkap (opsional):

• Telur dadar iris

• Kerupuk

• Bawang goreng dan lalapan (opsional)

Baca Juga: Resep Sayur Bayam Jagung Rumahan Ala Emak Milenial, Sehat, Segar, dan Gampang Banget Dibikin!

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang.

2. Rebus terlebih dahulu pentol bakso dan wortel hingga lunak, tiriskan.

3. Siapkan telur orak-arik, sisihkan.

4. Masukkan bakso, wortel, dan telur ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan nasi putih, aduk rata.

5. Tuangkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua tercampur merata.

6. Masukkan sayur sawi dan minyak wijen. Aduk sebentar hingga sawi layu dan bumbu meresap.

7. Sajikan nasi goreng dalam piring saji. Tambahkan telur dadar iris dan kerupuk sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai rawit. Gunakan nasi yang tidak terlalu lembek agar hasil akhir lebih pulen dan tidak menggumpal.

Nasi Goreng Jawa Pedas ini bukan hanya lezat, tapi juga memberi sensasi hangat dan menggugah selera. Cocok sebagai menu sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Sajikan bersama keluarga dan rasakan sendiri kelezatan cita rasa tradisional yang sederhana namun menggoda. (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila