Menu Sisa yang Nggak Biasa, Gurih Manisnya Bikin Nambah Terus! Coba Tumis Kecap Daging Sapi Kurban

 

RadarMadura.id— Idul Adha telah berlalu, namun stok daging kurban kerap masih tersimpan di lemari es.

Salah satu cara cerdas untuk mengolah daging sapi kurban yang tersisa adalah dengan membuat tumis kecap daging sapi yang simpel namun kaya rasa. Menu ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga.

Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu memasak hanya sekitar 30 menit, sajian ini menawarkan kelezatan tumisan khas rumahan yang tidak lekang oleh waktu.

Selain hemat bahan, proses memasaknya juga tidak memerlukan teknik rumit.

Baca Juga: Motor Patwal Kena Tilang Usai Bonceng Gubernur Jabar Tanpa Helm, Dedi Mulyadi Ngaku Salah dan Minta Ditindak

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk dua porsi hidangan ini:

• 150 gram daging sapi yang telah direbus

• 3 siung bawang putih, diiris tipis

• 5 siung bawang merah, diiris tipis

• 3 buah cabai merah besar, diiris serong

• 2 lembar daun salam

• 1/4 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1/2 sendok teh kaldu bubuk

• 2 sendok makan kecap manis

• 2 sendok makan minyak goreng
  Opsional: 1 ruas lengkuas yang dikeprek (bisa dilewati)

Baca Juga: Buruan Cek, Siapa Tahu Kamu Penerima Salah Satu 13 Bansos yang Cair Juni 2025! Berikut Cara Mengeceknya Secara Online

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging sapi rebus, lalu goreng sebentar hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu, lalu masukkan bawang merah. Tumis hingga harum.

3. Tambahkan cabai merah dan daun salam. Aduk rata hingga semua bahan layu dan matang.

4. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu merata sempurna.

5. Masukkan daging sapi yang sudah digoreng, aduk kembali. Tambahkan kecap manis dan masak hingga seluruh bahan tercampur rata dan matang sempurna.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Baca Juga: Sensasi Pedas Segar! Resep Rujak Coel Bumbu Kacang, Camilan Tradisional yang Bikin Ketagihan

Tumis kecap daging sapi ini menghadirkan perpaduan rasa gurih dan manis yang menggoda, dengan aroma bawang dan daun salam yang menggugah selera.

Menu ini bisa menjadi alternatif menarik bagi Anda yang ingin menghabiskan sisa daging kurban dengan cara yang sederhana namun tetap lezat.

Bagi pecinta masakan rumahan, resep ini bisa menjadi andalan yang mudah dan cepat disiapkan. Tidak hanya cocok untuk keluarga, tapi juga bisa menjadi inspirasi menu bekal atau jamuan sederhana.

Jadikan momen terakhir menikmati daging kurban sebagai penutup manis Idul Adha tahun ini dengan sajian istimewa yang penuh cita rasa! (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri