RadarMadura.id— Di tengah tren minuman kekinian yang kian menjamur, Bir Pletok tetap mempertahankan pesonanya sebagai minuman tradisional khas Betawi yang kaya rempah, bebas alkohol, dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Rasanya yang hangat dengan aroma rempah yang khas menjadikannya pilihan minuman yang cocok dikonsumsi kapan saja, baik siang maupun malam.
Meski namanya mengandung kata "bir", Bir Pletok sama sekali tidak mengandung alkohol.
Minuman ini justru diracik dari beragam rempah pilihan yang dipercaya dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan.
Bahan-Bahan Rempah Penuh Manfaat
Untuk membuat satu porsi Bir Pletok sekitar 500–700 ml, diperlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di dapur, seperti:
-
700 ml air minum
-
2 cm jahe, digeprek
-
50 gram gula pasir atau pemanis sesuai selera
-
Sejumput kayu secang yang memberi warna merah alami
-
1 lembar daun pandan untuk aroma wangi
-
1 batang sereh, digeprek
-
2 butir kapulaga, 3 buah cengkeh, dan 3 cm kayu manis
-
2 buah bunga lawang
-
1/2 sendok teh lada hitam
-
1/4 sendok teh garam untuk penyeimbang rasa
Semua bahan ini bekerja sinergis memberikan rasa yang kompleks—perpaduan manis, hangat, dan sedikit pedas yang sangat menggugah selera.
Baca Juga: Resep Sayur Bayam Jagung Rumahan Ala Emak Milenial, Sehat, Segar, dan Gampang Banget Dibikin!
Cara Membuat yang Praktis dan Cepat
Proses pembuatan Bir Pletok pun tidak rumit dan bisa disiapkan hanya dalam waktu sekitar 45 menit:
-
Rebus Jahe dan Gula: Masukkan jahe dan gula ke dalam panci berisi air, panaskan hingga gula larut.
-
Tambahkan Rempah: Setelah itu, masukkan semua rempah lainnya ke dalam panci, tutup, dan rebus selama kurang lebih 20 menit.
-
Saring dan Sajikan: Setelah matang, saring larutan dan tuangkan ke dalam gelas saji. Bir Pletok bisa dinikmati hangat atau dingin setelah didinginkan di kulkas.
Cocok untuk Segala Suasana
Bir Pletok bukan hanya minuman pelepas dahaga, tetapi juga memiliki khasiat kesehatan. Kandungan jahe dan rempah lainnya dapat membantu meredakan masuk angin, meningkatkan imunitas, hingga membantu pencernaan.
Tidak heran, minuman ini kerap disajikan pada acara-acara adat Betawi dan juga sebagai minuman penyambut tamu.
Dengan tampilan merah keunguan yang menarik dan aroma khas yang menggoda, Bir Pletok layak dinikmati tidak hanya sebagai warisan budaya, tetapi juga sebagai gaya hidup sehat masa kini.
Jadi, sudahkah Anda mencoba Bir Pletok hari ini? (Hasan)
Editor : Hasan Bashri